有伙伴在群中晒餐，打了豆浆，另一个伙伴出来说豆渣不能倒掉，和玉米面加酵母做成窝窝头不浪费又好吃，这招不错啊。 昨天早上打了黑豆豆浆，豆渣留了下来，咱就按这做一次，果然，非常的松软美味，虽然样子不是很好看，但好吃有成就感更重要。 这个窝窝头目测颜色也是喜欢，主食本来该有的样子，能降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和肠癌的风险，改善肠道菌群，降低炎症反应。同时，还具有很强的饱腹感，平稳餐后血糖，对控制体重大有帮助。 以往是拿起哗啦啦的朝下水道一倒，还真是可惜了，浪费啊。

　　By 王冬梅营养师【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　玉米粉 150g

　　黑豆渣 适量

　　面粉 15 克

　　酵母 4克

　　做法步骤

　　1、.将所有原料倒入装有豆渣的盆中，搅拌成小面絮状，喜欢吃甜的可以加适量白砂糖，我做的是原味的。

　　2、面不要太软，稍硬一些，不然不好成型，豆渣没给出重量是因为豆渣的量有水份多少不好算，我的豆渣是带豆浆的，不是特别干的那种，因为没有过滤，直接倒出了上面的豆浆。揉成面团，盖好，饧发二十分钟。

　　3、面团搓成长条状。切成大小一样的面剂子，每个面剂子约50克左右。

　　4、取一个面剂子，慢慢搓成圆形。

　　5、面团放左手掌心，用手不好弄就用擀面杖摁出小窝，慢慢摁一圈。

　　6、看，多漂亮。

　　7、将所有面团按此步骤依次做好，冷水上蒸锅，蒸18分钟。

　　8、焖五分钟后再开锅。

　　9、营养健康，简单易做的黑豆渣玉米面窝窝头成功了。

　　10、很美味的哦。

　　小贴士

　　1.世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。 2.崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你。 3.分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。

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