中老年人正在抢走你的工作？！

原标题:中老年人正在抢走你的工作？！

曾几何时，我们总能听到这样的说法：这位郁郁寡欢的少年放学后到一家餐厅打工。这种流行文化的老生常谈在美国就像炸薯条一样普遍。

如今，由贾奇·莱茵霍尔德(Judge Reinhold)扮演的少年布拉德·汉密尔顿(Brad Hamilton)可能还太显稚嫩，无法在电影《虎克船长》(Captain Hook Fish and Chips)中找到工作。这是因为老年人正在取代他的位置——身穿涤纶制服，翻动着馅饼并接受订单。他们的身影出现在Bob Evans等连锁休闲餐饮店，以及麦当劳(McDonald 's Corp.)之类的快餐厅里。麦当劳表示，2019年要把老年人作为重点招聘对象。

餐饮业正从老年中心和教会招聘人手。他们在美国退休人员协会(AARP)的网站上投放招聘广告，这是一个为50岁以上人士主张权利的组织。招聘人员表示，年长的员工大多拥有软技能——举止友善、守时——这是他们的年轻同事有时所不具备的。

促成这种状况的是两个明显的趋势：美国就业市场遭遇近50年来最严重的劳动力短缺，以及，寿命更长的美国人愿意继续工作，哪怕是兼职工作，以补贴常常是微薄的退休储蓄。据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)的预测，2014年至2024年间，65岁至74岁的美国劳动人口将增长4.5%，16岁至24岁的劳动人口将减少1.4%。

金色零工美国年长者加入就业大军的速度快于年轻人

美国劳动力年增长率资料来源：美国劳工统计局 *2014 – 2024年预测值

现年63岁的史蒂文森·威廉姆斯(Stevenson Williams)在南卡罗来纳州的北查尔斯顿经营着一家Church’s Chicken连锁餐厅，手下管理着13名员工。大约四年前，他从清洁工和洗碗工开始一步步干起，最忙的时候每周工作时间能达到70个小时。威廉姆斯本是一名退休的建筑工人，以前从没有过餐饮业从业经历，但呆在家里很无聊。

“短时间还挺有趣，不用早起，不用打卡上班，不用每天从床上爬起来经受煎熬，”他说道，“但工作了一辈子之后，一旦无所事事，很快就会跟不上时代。只剩下一次次地去逛沃尔玛。我就是喜欢Church’s Chicken。喜欢这里的气氛，喜欢这里的人。”

雇用年长者对连锁快餐厅来说是合算的买卖。它们用给年轻好几十岁的人同样的工资，可以换来很多年的工作经验。据美国劳工统计局的数据，2017年美国快餐业的时薪中位数为9.81美元。在一个面临运输和原材料成本上涨压力的行业，这的确是相当大的好处。

餐饮业咨询公司Calibrate Coaching的詹姆斯·格雷(James Gray)说，从经济角度看，雇用年长者也很划算，因为他们并不总想升职，总想挣得更多。

他表示，他们“不一定非要找副总裁或高管职位，也不一定非高工资不可。”

年长者通常比那些泡在互联网上长大的年轻人拥有更强的社交技能，他们往往不会被现实世界的风吹草动所干扰。在Church 's Chicken餐厅，威廉姆斯常常教他的年轻同事如何讲究工作场所礼仪。他说：“现在他有很多时间跟年轻人呆在一起，他们有时候会很无礼。所以必须指导他们，告诉他们这是你的工作，这不是大街。”

马里兰州诺丁汉的Texas Roadhouse牛排餐厅，一位女员工在迎候顾客来源：华盛顿邮报

美国退休人员协会已真正成为餐饮业招聘人手的中心。2018年6月， American Blue Ribbon Holdings LLC)支付了3500美元的费用，在这家非营利机构的网站上发布信息，招聘小时工和管理人员，并为其Bakers Square和Village Inn餐饮品牌招了五名员工。Bob Evans是一家拥有500多家门店的连锁餐饮企业，供应炖牛肉、松饼和其他家常食品。这家公司最近也在美国退休人员协会网站做广告。其主管人力资源的高级副总裁约翰•卡罗瑟斯(John Carothers)表示，年龄较大的员工常会以主人的身份接待顾客，“这与我们的品牌非常契合”。

连锁餐饮公司Honey bake Ham Co.正着眼教会和登门拜访老年人的方式招聘人手，帮助填补2018年感恩节和圣诞节期间的1.2万个季节性工作岗位。它在美国国内拥有400多家分店。该公司表示，老年人是其员工队伍的重要组成部分，尤其是在劳动力短缺的情况下。

67岁的托尼·瓦塔尼-海夫纳(Toni Vartanian-Heifner)以前是一名教师，现在密苏里州柯克伍德圣路易斯郊外的一家Honey Baked Ham餐厅兼职。她经常步行上班，从早上7点开始工作4到5个小时。她的时薪只有约10美元，但购买食品可以得到50%的折扣。

瓦塔尼-海夫纳正在迎接假日季的到来。“我喜欢这份工作的社交职能,”她说，“我想我至少还能再干五年。”

撰文：Leslie Patton 编辑：孙亦陶、冀敏璇翻译：王忠

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