最近，华农兄弟更新了一个视频，仍然是美食，却不在是那些可怜的竹鼠了，而是一种虫子。

　　它就是葛根虫，一种寄生在葛藤里，靠吸取葛根的营养物质为生的虫子。

　　截图来源：华农兄弟视频

　　网上有这么一句话广为流传：在中国，好吃的叫食材，不好吃的叫药材，不能吃的是五金建材！

　　说句实话，还真是这样的，比如说虫子，在我国，不仅仅是广东、云南，其实很多地方都有吃虫子的习俗。

　　我小时候还经常和小伙伴们到山上去抓一些蚂蚱烤着吃，而我家在江西。

　　很多人都知道葛根，网上也有很多的文章在介绍葛根块、葛根粉的功效，到处都有卖，并且价格比较亲民，和枸杞成为了许多爱好养生的人必备之物。

　　在农村，也有许多的农民承包田地和荒山，在种植葛根，比如去年，就有新闻报道了一位湖南省郴州市的小伙，放弃了50万的年薪，投资60万元，回老家流转了几十亩土地，种起了葛根。

　　这些年，不时的有农民回乡创业惨遭失败的案例流传，这个小伙也不例外，在第一年2016年就亏损了50万，但是他抵押了车、房，压上了打拼多年的全部身家，一共投入了4、5百万元，因为这个小伙却很有希望成功，因为他选对了种植的产品——葛根！

　　而葛根不仅是一种中药材，还是上乘的保健食品。葛根可以做成粉、酒、茶、面等产品，“浑身是宝”。

　　而种植葛根，还有一个额外的收益，那就是葛根虫了！

　　葛根长虫，那是不可避免的，在每年的冬天，种植户都得去把那些长了虫的葛藤给割下来，不然第二年就会彻底完蛋。

　　而葛根虫，却是一种宝贝，对于一些爱吃野味的人来说，葛根虫简直是人间美味，好吃极了。

　　葛根虫的获取的比较麻烦的，都手工收割葛藤，然后人工把虫子剥出来，在剥取的过程中必须十分地小心，因为葛根虫很脆弱，稍微一用力它的皮就破了，然后就爆浆了。

　　有时候，一个人一小时都不一定能够收获到一斤的葛根虫，这就导致市场上的葛根虫价格喜人，大多数地区的市场售价都在100元以上。

　　葛根虫的营养价值非常的高，它富含蛋白质，具有消食健胃功能，能有效治疗小孩厌食。特别是用植物油炸食用，能让小孩食量大增、快速生长。

　　油炸是葛根虫最常见的吃法，将油倒入锅中，待油飞溅时放入葛根虫油炸，炸致金黄色。吃起来非常的香酥可口，回味无穷。

　　但是，三高的人群千万不能多吃，因为葛根虫所含的蛋白质比较多，高脂肪、高胆固醇。所以，就算身体健康的人吃的时候也最好控制一下量，一二两左右，用来下白酒，味道最佳。

　　最后，告诉大家一个法子，怎么寻找野生的葛根虫：只要你看到葛根藤上有那种看起来像肿瘤的大包，那么恭喜你，这里面多至十几个葛根虫，少至两三个。

　　另外，在制作葛根虫的时候，用盐水提前浸泡一下的话，那么会更美味！

　　大农圈原创，非授权转载必究！