最近，華農兄弟更新了一個視頻，仍然是美食，卻不在是那些可憐的竹鼠了，而是一種蟲子。

　　它就是葛根蟲，一種寄生在葛藤裏，靠吸取葛根的營養物質爲生的蟲子。

　　截圖來源：華農兄弟視頻

　　網上有這麼一句話廣爲流傳：在中國，好喫的叫食材，不好喫的叫藥材，不能喫的是五金建材！

　　說句實話，還真是這樣的，比如說蟲子，在我國，不僅僅是廣東、雲南，其實很多地方都有喫蟲子的習俗。

　　我小時候還經常和小夥伴們到山上去抓一些螞蚱烤着喫，而我家在江西。

　　很多人都知道葛根，網上也有很多的文章在介紹葛根塊、葛根粉的功效，到處都有賣，並且價格比較親民，和枸杞成爲了許多愛好養生的人必備之物。

　　在農村，也有許多的農民承包田地和荒山，在種植葛根，比如去年，就有新聞報道了一位湖南省郴州市的小夥，放棄了50萬的年薪，投資60萬元，回老家流轉了幾十畝土地，種起了葛根。

　　這些年，不時的有農民回鄉創業慘遭失敗的案例流傳，這個小夥也不例外，在第一年2016年就虧損了50萬，但是他抵押了車、房，壓上了打拼多年的全部身家，一共投入了4、5百萬元，因爲這個小夥卻很有希望成功，因爲他選對了種植的產品——葛根！

　　而葛根不僅是一種中藥材，還是上乘的保健食品。葛根可以做成粉、酒、茶、面等產品，“渾身是寶”。

　　而種植葛根，還有一個額外的收益，那就是葛根蟲了！

　　葛根長蟲，那是不可避免的，在每年的冬天，種植戶都得去把那些長了蟲的葛藤給割下來，不然第二年就會徹底完蛋。

　　而葛根蟲，卻是一種寶貝，對於一些愛喫野味的人來說，葛根蟲簡直是人間美味，好喫極了。

　　葛根蟲的獲取的比較麻煩的，都手工收割葛藤，然後人工把蟲子剝出來，在剝取的過程中必須十分地小心，因爲葛根蟲很脆弱，稍微一用力它的皮就破了，然後就爆漿了。

　　有時候，一個人一小時都不一定能夠收穫到一斤的葛根蟲，這就導致市場上的葛根蟲價格喜人，大多數地區的市場售價都在100元以上。

　　葛根蟲的營養價值非常的高，它富含蛋白質，具有消食健胃功能，能有效治療小孩厭食。特別是用植物油炸食用，能讓小孩食量大增、快速生長。

　　油炸是葛根蟲最常見的喫法，將油倒入鍋中，待油飛濺時放入葛根蟲油炸，炸致金黃色。喫起來非常的香酥可口，回味無窮。

　　但是，三高的人羣千萬不能多喫，因爲葛根蟲所含的蛋白質比較多，高脂肪、高膽固醇。所以，就算身體健康的人喫的時候也最好控制一下量，一二兩左右，用來下白酒，味道最佳。

　　最後，告訴大家一個法子，怎麼尋找野生的葛根蟲：只要你看到葛根藤上有那種看起來像腫瘤的大包，那麼恭喜你，這裏面多至十幾個葛根蟲，少至兩三個。

　　另外，在製作葛根蟲的時候，用鹽水提前浸泡一下的話，那麼會更美味！

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