#吃在广州#

广州人是出了名的养生佛系

可是广州人也是出了名的爱食

虾饺、干蒸、烧麦、干炒牛河……

全部都要肉！

不过肉吃多了也不健康呀

于是...我们今天的主角就来了

9月广州将会上市人造肉！

近日有科学家研究出“人造肉”

预计9月份面市

“人造肉”刚刚宣布研究出来股市就

UPUPUP飙到了第一位！

其实，美国一早就有人造肉的概念啦

就连肯德基也加入到了人造肉的行列

打算推出素肉炸鸡

包括鸡翅、鸡块两种产品

测试期间不到5小时就卖光了！

9月上市的人造肉

预计会用于制作鲜肉月饼

那有人就疑问：人造肉到底是什么？

且听我细细道来！

人造肉？乜来咖！

其实，人造肉分为两种：

素肉和试管肉

我们9月上市的是是素肉

古代的时候，有很多人会用大豆来做素肉

这就是第一代素肉啦

后来很多餐馆也沿用这个方法

以豆腐制作素肉

外观真的可以以假乱真，口感也不错

其实我们一直吃的辣条也是素肉哦！

现在美国开发的是第二代素肉

科学家们建了一个口感资源库

用更多的食物做实验

以求使人造肉达到更像肉的效果

目前来讲，素肉是人造肉的主打产品

两家做人造肉的大公司都在美国

而我国科学家研发出来的

是中国第一代“人造肉”

主要关注改善口感和肉质等问题

不过科学家话：

人造肉色泽、口味都会比一般肉淡

点解要食人造肉啊？

咁点解要食人造肉呢？？

因为人造肉健康啊嘛！

它营养价值高、脂肪低、没有胆固醇

非常适合三高人群

不，想要健康还是要付出一点代价的

人造肉的价格比肉贵了好多好多！

美国最出名的人造肉

beyond meat 人造肉

近100元一盒

也就是一块肉饼近50元

而我们中国第一代的人造肉应该也会

比传统肉类贵20%-50%左右

人造肉？你敢唔敢吃啊！

中国第一代“人造肉”月饼

老上海传统鲜肉月饼的酥糯外皮

裹着植物蛋白“人造肉”馅料

“人造肉”月饼到底什么味道？

有节目稳上海市民吃人造肉月饼做了测试

很多人反映它很新鲜，吃不出肉泥感

不过口味呢，就有各有各看法啦

有话像猪肉脯、像果冻、像虾…

其实这样讲，口感、味道等方面

人造肉模仿肉的效果也不错

不过广州人对新鲜嘢

都会保留一定态度咖

网上D人对是否吃人造肉的看法

也比较不赞成和不认同的

大众应该对人造肉的概念也不是太清晰

小编觉得

人造肉虽然健康价值高

但价格比一般肉类还要贵

因此除了有特别需求的人

平常的家庭食到人造肉的几率也比较少

所以还是保持观望态度啦

其实如果科学可以证实

长时间、适当食用人造肉对人体冇危害

甚至可以促进健康

而人造肉可以再继续改进口感和味道

价格可以再亲民D咖话

相信大家都可以接受试下食咖~

对于9月上市的人造肉

你点睇？你敢食吗？