随着医学发展的进步，贫血这个词越来越为人们熟知，贫血有不同的种类原因也有很多种，但是大多数人们都是因为营养失调导致的贫血。物质越来越丰富，人们可以随意的挑选自己喜欢的食物，比如偏爱肉类、偏爱油炸食品、偏爱零食，长期下来身体内的营养成分必然会失调，就很有可能造成贫血。

轻度的贫血经常会出现头昏、耳鸣、失眠、面色苍白等症状，严重贫血的话甚至会对生命造成危害。有轻度贫血的人们往往会经常喝一些红糖水，红糖水里的铁元素能够补血这倒不假，但是含量却是非常少的，而且红糖里面的铁属于非血红素铁，在吸收的时候会明显的受到现实的影响，补血效果不理想。

而无论是在农村还是在城市，路边、绿化带、沟渠里都会生长一种野菜，这种野菜对补血有很好的效果，这种野菜叫“红凤菜”，是我国传统的山野菜，别称红菜、补血菜、木耳菜、血皮菜等。应为叶片上有大片的红色，形似凤凰的翅膀，因此得名“红凤菜”。

“红凤菜”为菊科、菊三七属植物，其全草全年可采，鲜用或晒干食用。主要生长在我国南方地区，想必南方的小伙伴们对它一定不陌生，然而人们对它补血的功效去知之甚少。“红凤菜”中含有丰富的钙、磷、钾、镁、铜、铁、锌、锰等元素，其中维生素C和粗蛋白含量也较高，是调节身体营养平衡的佳品。

“红凤菜”的食用方法很有很多种，可以开水煮熟后加上蒜末、生抽等调味品凉拌，也可以切成丝状和猪肉、牛肉等一起爆炒，也可以用于煲汤，总之吃法是多种多样的。但是值得注意的是，“红凤菜”中含有含有一中叫“吡咯里西啶类生物碱”的物质，具有肝毒性，含量和它的致毒剂量尚不明确。

不过也不用太过担心，毕竟食用这种野菜已经有几百年甚至几千年的历史了，所以吃过的小伙伴们也不用太担心，只要适量适度即可，再好的美食过度食用都会对身体造成影响的，你们说是不是呢？