原標題：美記者稱只記得中國菜鹽太多，網友：暴露了對中國美食的無知

[文/觀察者網 童黎]

說起“左宗棠雞”，很多中國人會忍不住會心一笑。但近日，還有美媒高級記者聲稱“只記得中國菜鹽放多了”，並被網友批評種族主義，可能是在說美式中餐吧……

事實上，這場風波最初的焦點是印度食物。

據英國廣播公司（BBC）當地時間11月25日報道，近期有推特用戶發起關於“有爭議食物”的討論後，一名美國學者吐槽稱印度菜“難喫”（terrible），隨即引發了一場有關對待外國食物的文化不寬容和種族主義熱議。

美國海軍戰爭學院教授、國際事務領域學者湯姆·尼科爾斯（Tom Nichols）參與話題並聲稱：“印度菜很難喫，我們卻假裝它不難喫。”

批評人士對此認爲，他的說法沒有品位，並猜測其嘗過的印度菜可能“不到1%”。尼科爾斯後來承認，他只在美國和英國的印度餐館喫過飯。

同時，這一言論也引發了一場關於移民經歷的更廣泛討論，以及有多少人在美國經歷過與食物有關的種族主義？

美國廣播公司（ABC）高級記者莫蘭（Terry Moran）也被發現聲稱“中國菜很無趣，黏糊糊的，喫完只記得鹽放多了。”

BBC指出，隨即有亞洲美食愛好者們把矛頭對準了莫蘭，指責他只在外賣餐館喫過飯，從未品嚐過世界上人口最多國家的正宗美食，這番言論“可悲地”暴露了他“對整個中國美食和其衆多地域類別的無知”。

“如果你指的是美式中餐，那你沒說錯……如果你說的是中國大陸的食物，那你就大錯特錯了。”

“沒有‘中國菜’這回事。這就好像在說‘歐洲菜’一樣。不同省份的菜可能大不相同。”

“我在推特上看到一個人冒犯了13.8億人的廚藝。只是因爲他很生氣昨晚PF Chang‘s（美國知名中餐連鎖）的蝦賣光了。”

“夥計，熊貓快餐（Panda Express，美國著名中餐館）賣的不是真正的中國菜。”

也有人指責他種族主義。

“與其說這是有爭議的，不如說這是瘋狂的種族主義。”

當地時間26日，受到衆人提醒的莫蘭發推表示，“真誠地感謝所有關注這條推文的人（包括我的妻子——中國問題分析師@johannacox）。中國菜不是我的最愛，我應該這樣說的。我還有很多要學。”

所以，美國漢堡有多少品種呢？