俗話說“冬喫蘿蔔賽人蔘”冬天就該多喫點蘿蔔，雖然價格便宜，但是營養卻不能小看。前兩天老爸拿來好幾個小蘿蔔，很袖珍，一個蘿蔔正好可以做一盤炸丸子。其實丸子對我來說，有點陌生，前段時間炸了一次丸子，以失敗告終，全讓我倒掉了，因爲蘿蔔絲沒有用水燙，所以丸子裏的蘿蔔絲比較硬，還有股難聞的蘿蔔味道。

所以打電話請教了婆婆，因爲婆婆炸丸子非常拿手，婆婆說，炸蘿蔔丸子的關鍵是要把蘿蔔絲用開水燙一下，這樣可以把蘿蔔裏的怪味道燙出來，炸出來的丸子外焦裏嫩，還有點甜絲絲的口感，還有一點，想喫外焦裏嫩的丸子，麪糊不能太乾，黏糊糊的麪糊正好，大家可以按照婆婆的方法來試一試，保證好喫！

炸蘿蔔丸子

食材：白蘿蔔220克、雞蛋1個、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花適量、麪粉4勺

製作方法：

1、白蘿蔔去皮，用工具搓成絲，如果刀工不錯，可以用刀切哦

2、鍋中燒適量水，水沸騰後，加入蘿蔔絲，燙1分鐘左右，變軟即可

3、把燙過的蘿蔔絲放在涼水中，過一下，把蘿蔔絲裏的水，稍微攥一下水分，放在一個容器中

4、加入胡椒粉、雞蛋、鹽、麪粉、蔥花

5、攪拌成糊狀，麪粉的用量不是絕對的，要看麪糊的黏糊程度而添加

6、鍋中油熱後，用勺子把丸子放鍋中，中小火炸至兩面即可

小貼士：蘿蔔是含有豐富的維生素C和鋅，常喫可以提高免疫力，還能促進胃腸蠕動助消化，而且是老少皆宜。而且比較容易保存。丸子剛下鍋的時候，不要馬上翻動，待稍微定型纔可以翻動！

我是橘子香味，文章爲本人原創作品，希望大家能喜歡，如果大家還有什麼問題？可以關注小編，給小編留言一起交流美食經驗，小編每天都會爲大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家越喫越健康！

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