今天这菜用了菠菜，菠菜这个季节露天的很多，一块钱1把，便宜又好吃，做出来都有微微的甜，是我最喜欢的蔬菜，经常吃不但补钙还富含胡萝卜素，维生素，还能调节血脂抗衰老，是很不错的蔬菜。

材料：菠菜，豆腐泡，红薯粉条，蚝油，盐，葱，姜，花生油。

做法：

1，把菠菜洗净，豆腐泡切两半，粉条煮软，洗净备用。

2，锅里加入花生油，入葱姜炒香。

3，倒入菠菜煸炒，这个菠菜露天长得最好吃。

4，倒入豆腐泡煸炒，加入少许水，在加调味调色。

5，倒入粉条略微炒2分钟，充分入味。

6，加盐炒匀调味。关火出锅。

7，这道最家常的菜是我家最喜欢的哦。

8，出锅趁热开吃，如果时间长了粉条会坨成一块，就影响口感了。

峰儿话语：

1，选择红薯粉条要闻一下，又异味的不要买，太透亮好看的别买，真正的红薯粉条不透亮有点黄，泡出的水是清水，无异味。

2，炖粉条要把粉条提前泡好洗净，这样就会大大减少制作的过程。

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