大家好，我是綠江味道。每天更新美食，是我一天中最快樂的事情。我做過不少南瓜餅啊，紅薯餅，火龍果餅啊，種類不少，今天我要分享的是土豆餅，做法簡單，非常好喫。土豆在我們北方是很普通的食材，雖然普通，但是每個人都很愛喫，土豆的做法也很多，土豆絲，土豆條，土豆塊，土豆片，怎麼做都好喫，今天讓你們試試我的土豆餅，不光顏值高，味道也是相當不錯的，好了，不嘮叨了，趕緊分享給我們的小夥伴吧。

首先準備：土豆2個，白糖2勺，糯米粉100克，常溫雞蛋2顆，麪包糠適量。

第一步，我這個人不管做什麼，用什麼食材，都要挑選顏值高一點的，所以土豆必須也要挑選外形好看，體態勻稱的土豆，挑選好土豆後，用清水沖洗一下，把表面的泥沙洗掉，再用削皮刀削去外皮，用水再衝洗一下，用刀切成薄片，放在盤子裏，上鍋隔水蒸十五分鐘。

第二步，蒸好的土豆裏面有一些水，把水倒掉，用勺子趁熱壓成泥，壓的細膩一點，加入白糖，用筷子攪拌，攪拌至白糖融化，把糯米粉分次倒入土豆泥裏，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的面塊，然後下手揉麪，揉成沒有乾麪粉即可。

第三步，把雞蛋磕入大碗裏，用筷子打散，製作成雞蛋液，再把麪包糠倒在大碗裏，把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的麪糰，揉圓後，用手按扁，放在雞蛋液裏滾一下，再把它扔到麪包糠裏跑一圈，使麪包糠均勻的沾滿面餅，用手按一按，讓它牢實的粘在麪餅上。

第四步，按照這個方法依次做好，電餅鐺加熱，（平底鍋也可以），油熱後依次放入餅丕，小火煎制，煎至底部定型，再次翻面，煎另一面，底部再次定型，再次翻面，反覆多翻幾次，煎至兩面金黃，餅面鼓起，這個土豆餅就熟了。

這個土豆餅顏色金黃，餅面酥脆，裏面軟糯香甜，非常好喫，小夥伴們你們有沒有在流口水啊，是不是看着就好喫，那就趕緊自己試做一下吧，一定會讓你的家人非常喜歡的，不僅好喫，自己做的還乾淨衛生。

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