说起猪蹄，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种肉食，平常大家都喜欢卤猪蹄吃，当然我家也不例外，但是我家还喜欢把猪蹄和酿酒搭配在一起，这样做出来的猪蹄软烂入味，而且还有娘酒的香味，越吃越过瘾！其实娘酒焖猪蹄的做法很简单，里面不放各种的香料，只加上点调味品，这样做的猪蹄，给家人吃起来营养又健康，猪蹄怎么做才好吃，配方和做法告诉你，软烂入味，家人超爱吃！

教你做娘酒焖猪蹄，做法简单，上锅一焖，猪蹄软烂入味，特好吃！自从我学会做娘酒焖猪蹄后，我家一周至少吃一次，因为猪蹄的上面含有很多的胶原蛋白，尤其是女性朋友，多吃点猪蹄，可以起到美容养颜的功效，所以我们经常吃点猪蹄还是不错的！但是猪蹄的做法有很多，只要是步骤做错了，吃起来就不软烂，而且还很油腻，一点都不符合家人的胃口，但是我个人觉得把猪蹄和娘酒搭配在一起，不仅猪蹄软烂入味，而且还不油腻，上桌大人孩子都挺爱吃的，好了不多说了，下面我就把娘酒焖猪蹄最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备适量的猪蹄，先剁成小块（这一步都是卖家给剁好了），把猪蹄放在水中清洗干净，在锅里倒上凉水，把猪蹄放进去，加上少量的白酒、姜片，先开大火煮开，然后捞出来，把上面的白沫都清洗干净，先控一下水分备用。

下面在锅里倒上油，把猪蹄放进去翻炒一下，再加上点姜片、生抽翻炒均匀，再加上2碗清水，1碗娘酒、2块冰糖、适量的食盐搅拌均匀，开大火煮开后，都倒在高压锅中，开中小火压15分钟，时间到取出来，装盘就可以开吃了。

【需要注意的地方】：

第一：先把猪蹄剁成小块，加上清水洗干净，然后上锅焯一下，要记得加上点白酒（或者是料酒）和姜片，这样可以去除腥味，开大火煮开后，把上面的白沫都洗干净。

第二：下油锅的时候，先放上猪蹄翻炒一下，炒干上面的水分，再加上姜片、生抽翻炒一下，给猪蹄调一下色，再加上清水、娘酒、冰糖和食盐调味，开大火煮开，放在高压锅中压熟（如果家里没有高压锅的话，就用砂锅煮，就是煮的时间比较长）。

以上就是家庭版娘酒焖猪蹄的做法，你们都学会了吗，我个人觉得猪蹄这样做，软烂又入味，而且里面不放各种香料，给家人吃起来营养又健康！喜欢这道娘酒焖猪蹄的话，记得先收藏起来，有时间买点猪蹄，给家人做着吃吧！