作者丨青年報·青春上海記者陳嘉音 施劍平

長得像迪麗熱巴

還有點“撞臉”楊冪

這位在上海擺煎餅攤的姑娘在網上火了

被網友們稱爲“煎餅西施”

1997年生的她有着嫺熟的手藝

只要喫過她的餅就能明白：

伐錯！還真是有一套！

“老闆娘人不錯，長得也挺好看”

在寶山區紅林路的菜場裏，開着七八家早餐小喫攤，其中熱騰騰地往外冒熱氣的那家就是璐瑤家的煎餅攤。這家名叫“胖子大餅”的煎餅鋪，每天上午都圍滿了各路食客，更有人大老遠過來只爲一睹這位煎餅姑娘的芳容。

“一個月前，過來賣餅的人突然變多了，還有電視臺的人過來採訪。”扎着丸子頭的璐瑤一邊動作嫺熟麻利地鏟着雜糧麪糊，一邊跟青年報·青春上海記者聊天。

在她的左手邊，架着一臺手機，手機上是熱鬧的抖音直播頁面。早上11點，她的直播間已經有300多人，“美女上新聞啦”“我要加雞蛋”“好清純”等各色彈幕一閃而過。

97年的璐瑤高鼻樑、大眼睛，有着一張明星標配的小臉。她來自黑龍江，漢族人，5年前和家人一起來到上海，做煎餅的手藝也是來上海後學的。

這家小攤起初開在張廟，後來才搬到紅林，經過幾年的積累也有了一些回頭客。大家對她的印象還停留在“攤餅的老闆娘人不錯，長得也挺好看”。

“夏天的時候4點半就起牀了”

早上5點，大多數人還在被窩中，璐瑤就起牀準備出攤了。“冬天天亮得晚，夏天的時候4點半就起來了。天氣熱的時候餡餅賣得很好，所以我們也不光賣煎餅。

打火、架鍋，天還沒亮，“胖子大餅”店裏的香氣就傳了出來。一份“標配”煎餅售價5塊錢，上班族、學生和路過買菜的阿姨爺叔，都會拐進來買個煎餅。一個早上，她能賣出兩三百個煎餅。

籠罩在煙火氣中的璐瑤

璐瑤說自己是一個平凡且努力的人。“我可能和大家想象中的不太一樣，我其實很普通。以前在黑龍江老家的時候，家裏種了很多水稻，我從小就要幫家裏幹活，比如種田、收稻子，乾的都是農活。我小時候很皮，像個男孩子。”

有着農家背景的璐瑤，幹起活來有一種自然的利索。因爲開着直播，她要時不時回答直播間裏的問題，不過這倒絲毫不影響她攤餅的速度。

一勺雜糧麪糊被她三兩下推平在鍋上，再鋪上一層金黃的雞蛋，熟練地手起刀落，一張薄脆被切成兩段，然後碼料、刷醬、包好，做好一張餅只需要一分鐘左右。

煎餅做得滿頭是汗、臉冒油光，微笑着的璐瑤有着很樸實的一面

“一邊做餅一邊直播也挺好的”

“當時有一個小姐姐經常買我家餅，她把我攤煎餅的視頻傳到抖音上去，然後突然就火了。”璐瑤回憶起自己第一次“出名”。那時的她看到那麼多人在視頻下留言，十分驚訝。

在小姐姐的鼓勵下， 11月1號，她用“璐瑤-baby”的抖音賬號開通了直播。與蔥香煎餅相伴，一位煙火氣十足的“煎餅西施”就這樣在菜場裏“出道”了。

璐瑤陸陸續續在抖音上傳了二十幾個小視頻

璐瑤直播時間是每天早上6點和晚上8點半，對於一位“業餘主播”，已經算得上十分敬業了。目前，她已經有6.1萬的粉絲，直播間人最多的時候有上千人。

“一邊做餅一邊直播也挺好的，我認識了很多朋友，他們會特地從很遠的地方過來看我。有一些人會比較害羞，買餅的時候不會跟我搭話，但是買好後會在直播間留言，‘我剛剛買了你家的煎餅哦！’”她笑着說。

璐瑤說，自己小時候想學唱歌，但是最終沒有學成。“有點遺憾，現在直播間也有人想聽我唱歌，我的夢想就是唱一首不跑調的、完整的歌。”

小有名氣後，璐瑤經常成爲鏡頭裏的主角

開通直播後，聞名而來的人絡繹不絕，還有人從浙江、江蘇等地專程趕來。讓璐瑤印象最深刻的是一位名叫“小孤獨”的網友。

“小孤獨”是一位住在青浦的姑娘，從網上寄了很多零食給她。見面那天，“小孤獨”還特地給她帶了了杯子、咖啡蛋糕等小禮物，讓她很感動。她衝着手機屏幕打招呼：“就是你呀小孤獨，謝謝你。”

案板和手機是璐瑤每天工作的必備

“想踏踏實實做餅，把店做大"

等餅的時候，有不少老顧客跟她閒聊：“小姑娘你現在火了嘛，電視臺都來採訪你。”這位“煎餅西施”一邊低頭刷醬，一邊笑着搖頭：“沒有沒有。”煎餅爐子的熱氣一陣陣地撲在她的臉上。

幾年時間做下來，璐瑤對做餅和調醬也有了自己的心得。“一開始是看別人怎麼做，後來我就自己琢磨。我們家的醬和雜糧糊都是我自己調的，獨家祕方。”

隨後，她又不好意思地笑道：“哎呀，說是獨家祕方，其實也沒有放什麼特殊的東西，就是些很普通的調料。我家的醬偏甜，更符合上海人的口味。雖然有的時候會被鍋燙傷手，但只要大家說好喫，我就很開心。”

“煎餅西施”的名號越來越響，她也慢慢發生着改變：從開始的害怕鏡頭，到現在的從容微笑，有時候那些慕名而來的抖音博主會找她互動，她也樂於接受，配合他們說上一兩句臺詞。不過她告訴青年報·青春上海記者，自己的本職工作還是做餅，想踏踏實實做餅，把店做大，是她最樸實的願望。

女兒接受採訪時，老爸在一旁看着

當被問到走紅的原因，璐瑤遲疑一下後靦腆地說：“大概是因爲一個小姑娘攤煎餅，看起來比較勵志吧。”

↓來看視頻，小姐姐很nice↓

對 話

記者：在沒火起來以前，你覺得“網紅”是什麼樣的人呢？

璐瑤：我覺得網紅是那種很多人很喜歡，很了不起的人。我以前也看過直播，覺得網紅們很有意思，我特別喜歡。

記者：那你覺得現在的你是“網紅”嗎？

璐瑤：我還沒紅呢。現在就是知道我的人多了一點。不過我現在也不太敢想，我怕有一天大家又都不認識我了，這其中的落差多讓人難過呀。

記者：未來有什麼計劃嗎？比如轉職成爲一名專業的主播，或者是“出道”成爲偶像？

璐瑤：暫時沒有這方面的計劃。我還是想把我的餅當成主業，先把餅做好，現在餅鋪還剛起步，一點點來吧，我想把我的小店變成大店。最近我一直在開直播，爸爸媽媽幫着分擔了不少活，我也希望能讓他們稍微輕鬆一點。我們一家人能在上海開開心心，平平安安地過下去，這是我最大的心願。

文字：青年報·青春上海記者陳嘉音

攝影&視頻：青年報·青春上海記者 施劍平

動圖截取自抖音

希望姑娘早日開分店

最好開在我家旁邊

“一個月前，過來賣餅的人突然變多了，還有電視臺的人過來採訪。”扎着丸子頭的璐瑤一邊動作嫺熟麻利地鏟着雜糧麪糊，一邊跟青年報·青春上海記者聊天。

在她的左手邊，架着一臺手機，手機上是熱鬧的抖音直播頁面。早上11點，她的直播間已經有300多人，“美女上新聞啦”“我要加雞蛋”“好清純”等各色彈幕一閃而過。

97年的璐瑤高鼻樑、大眼睛，有着一張明星標配的小臉。她來自黑龍江，漢族人，5年前和家人一起來到上海，做煎餅的手藝也是來上海後學的。

這家小攤起初開在張廟，後來才搬到紅林，經過幾年的積累也有了一些回頭客。大家對她的印象還停留在“攤餅的老闆娘人不錯，長得也挺好看”。

“夏天的時候4點半就起牀了”

早上5點，大多數人還在被窩中，璐瑤就起牀準備出攤了。“冬天天亮得晚，夏天的時候4點半就起來了。天氣熱的時候餡餅賣得很好，所以我們也不光賣煎餅。

打火、架鍋，天還沒亮，“胖子大餅”店裏的香氣就傳了出來。一份“標配”煎餅售價5塊錢，上班族、學生和路過買菜的阿姨爺叔，都會拐進來買個煎餅。一個早上，她能賣出兩三百個煎餅。

籠罩在煙火氣中的璐瑤

璐瑤說自己是一個平凡且努力的人。“我可能和大家想象中的不太一樣，我其實很普通。以前在黑龍江老家的時候，家裏種了很多水稻，我從小就要幫家裏幹活，比如種田、收稻子，乾的都是農活。我小時候很皮，像個男孩子。”

有着農家背景的璐瑤，幹起活來有一種自然的利索。因爲開着直播，她要時不時回答直播間裏的問題，不過這倒絲毫不影響她攤餅的速度。

一勺雜糧麪糊被她三兩下推平在鍋上，再鋪上一層金黃的雞蛋，熟練地手起刀落，一張薄脆被切成兩段，然後碼料、刷醬、包好，做好一張餅只需要一分鐘左右。

煎餅做得滿頭是汗、臉冒油光，微笑着的璐瑤有着很樸實的一面

“一邊做餅一邊直播也挺好的”

“當時有一個小姐姐經常買我家餅，她把我攤煎餅的視頻傳到抖音上去，然後突然就火了。”璐瑤回憶起自己第一次“出名”。那時的她看到那麼多人在視頻下留言，十分驚訝。

在小姐姐的鼓勵下， 11月1號，她用“璐瑤-baby”的抖音賬號開通了直播。與蔥香煎餅相伴，一位煙火氣十足的“煎餅西施”就這樣在菜場裏“出道”了。

璐瑤陸陸續續在抖音上傳了二十幾個小視頻

璐瑤直播時間是每天早上6點和晚上8點半，對於一位“業餘主播”，已經算得上十分敬業了。目前，她已經有6.1萬的粉絲，直播間人最多的時候有上千人。

“一邊做餅一邊直播也挺好的，我認識了很多朋友，他們會特地從很遠的地方過來看我。有一些人會比較害羞，買餅的時候不會跟我搭話，但是買好後會在直播間留言，‘我剛剛買了你家的煎餅哦！’”她笑着說。

璐瑤說，自己小時候想學唱歌，但是最終沒有學成。“有點遺憾，現在直播間也有人想聽我唱歌，我的夢想就是唱一首不跑調的、完整的歌。”

小有名氣後，璐瑤經常成爲鏡頭裏的主角

開通直播後，聞名而來的人絡繹不絕，還有人從浙江、江蘇等地專程趕來。讓璐瑤印象最深刻的是一位名叫“小孤獨”的網友。

“小孤獨”是一位住在青浦的姑娘，從網上寄了很多零食給她。見面那天，“小孤獨”還特地給她帶了了杯子、咖啡蛋糕等小禮物，讓她很感動。她衝着手機屏幕打招呼：“就是你呀小孤獨，謝謝你。”

案板和手機是璐瑤每天工作的必備

“想踏踏實實做餅，把店做大"

等餅的時候，有不少老顧客跟她閒聊：“小姑娘你現在火了嘛，電視臺都來採訪你。”這位“煎餅西施”一邊低頭刷醬，一邊笑着搖頭：“沒有沒有。”煎餅爐子的熱氣一陣陣地撲在她的臉上。

幾年時間做下來，璐瑤對做餅和調醬也有了自己的心得。“一開始是看別人怎麼做，後來我就自己琢磨。我們家的醬和雜糧糊都是我自己調的，獨家祕方。”

隨後，她又不好意思地笑道：“哎呀，說是獨家祕方，其實也沒有放什麼特殊的東西，就是些很普通的調料。我家的醬偏甜，更符合上海人的口味。雖然有的時候會被鍋燙傷手，但只要大家說好喫，我就很開心。”

“煎餅西施”的名號越來越響，她也慢慢發生着改變：從開始的害怕鏡頭，到現在的從容微笑，有時候那些慕名而來的抖音博主會找她互動，她也樂於接受，配合他們說上一兩句臺詞。不過她告訴青年報·青春上海記者，自己的本職工作還是做餅，想踏踏實實做餅，把店做大，是她最樸實的願望。

女兒接受採訪時，老爸在一旁看着

當被問到走紅的原因，璐瑤遲疑一下後靦腆地說：“大概是因爲一個小姑娘攤煎餅，看起來比較勵志吧。”

↓來看視頻，小姐姐很nice↓

對 話

記者：在沒火起來以前，你覺得“網紅”是什麼樣的人呢？

璐瑤：我覺得網紅是那種很多人很喜歡，很了不起的人。我以前也看過直播，覺得網紅們很有意思，我特別喜歡。

記者：那你覺得現在的你是“網紅”嗎？

璐瑤：我還沒紅呢。現在就是知道我的人多了一點。不過我現在也不太敢想，我怕有一天大家又都不認識我了，這其中的落差多讓人難過呀。

記者：未來有什麼計劃嗎？比如轉職成爲一名專業的主播，或者是“出道”成爲偶像？

璐瑤：暫時沒有這方面的計劃。我還是想把我的餅當成主業，先把餅做好，現在餅鋪還剛起步，一點點來吧，我想把我的小店變成大店。最近我一直在開直播，爸爸媽媽幫着分擔了不少活，我也希望能讓他們稍微輕鬆一點。我們一家人能在上海開開心心，平平安安地過下去，這是我最大的心願。

文字：青年報·青春上海記者陳嘉音

攝影&視頻：青年報·青春上海記者 施劍平

動圖截取自抖音

希望姑娘早日開分店

最好開在我家旁邊

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