土豆作爲我們最常喫到的一種蔬菜，它不僅僅有豐富的營養，更重要的是利用不同的烹飪方式就會使它展現出不一樣的風味，土豆真的是小品致最愛的一種蔬菜。今天就讓我來給大家講講一種土豆的創意喫法吧~

土豆跟肉類的組合必定好喫，

幹煎，更是酥香無比，用來哄小孩，這道菜你一定要學會。

肉類品致君選擇品致飛鳳雞雞胸肉，好處理脂肪少而且不易老，當然你用排骨，雞腿塊都可以的，只是還要吐骨頭，喂孩子的話就跟我一樣用雞胸吧，切個雞丁也是相當容易的。

用料

品致無公害土豆 一隻

品致飛鳳雞雞胸肉 一塊

品致無公害蔥 適量

步驟

1.品致飛鳳雞雞胸肉切丁，拌入一顆蛋白（這部懶得弄也可忽略），料酒一大勺，一瓷勺生粉，1/3瓷勺薄鹽生抽，調味勺1/3糖，手捏一小撮鹽，拌勻醃15分鐘以上。品致無公害土豆洗淨去皮，切片後再切丁，請注意土豆要切的比雞丁小，否則同炒后土豆還沒酥，雞丁已經老了。

2.開大火燒熱平底鍋，倒一圈色拉油。

3.待油溫升高後，放入濾幹水分的品致無公害土豆丁，不要翻炒，用鍋鏟輕輕碼平，使底部能均勻受 熱，幹煎。

4.轉中火，將品致無公害土豆丁推至一邊，將鍋子傾斜油會自然滑落到底部。

5.此時放入品致飛鳳雞雞丁，拌炒，品致無公害土豆在煎炸的過程中會縮小，四周呈現焦邊，美味正在醞釀。（一定要有焦邊纔好喫！）

6.倒入一瓷勺老抽，調味勺一勺白糖，半勺鹽，翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美觀，關火。

7.最後裝盤，剪少許小蔥點綴。

喫到我淚流滿面的幹煎品致無公害土豆雞丁就這樣完成了。還不趕緊嘗試一下.....