過年喫什麼？當然是喫餃子了，不僅我們現在過年會喫餃子，早在東漢時期，人們過年就開始喫餃子了。

餃子是一種歷史悠久的民間食品，喫餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。它取自“更歲交子”之意，因此深受老百姓的喜愛。民間有“好喫不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種必不可少的佳餚。因此，過年的餃子，是任何山珍海味都無法替代的。

相傳餃子是由東漢時期的中原宛城（今河南）人醫聖張仲景發明的，最初叫嬌耳，體積很小，到了元朝，當政者喜歡豪邁大個的東西，餃子就做的比較大了，而且還把名字改成了扁食，再到清朝才叫做餃子的。

餃子最初是當做藥材使用的，人們將藥材包在餃子皮裏，包的最多的是羊肉，由於羊肉屬熱，喫了可以暖身子，還可以治療凍瘡，於是就有了冬至不喫餃子會凍壞耳朵的說法。但包餃子也是有講究的，古代講究餃子要在子時前包好，子時是晚上的11點到凌晨1點，而我們現在似乎沒有這個講究，但餃子裏包錢一直流傳至今。

古代喫餃子和喫混沌差不多，都是帶湯喫的，而我們現在北方人都是撈出來喫，南方還保留着傳統，喫湯餃。

除了除夕喫餃子，春節也要喫。農曆正月初一的開始，喫餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

總之，過年這一天，所有的一切都要吉祥，有個好兆頭，一年都會順順利利，合合滿滿。

過年你喫餃子了嗎？