16歲之前，一直在家鄉，喫了太多媽媽做的飯。

記憶比較深的是鄰里和親戚都誇讚媽媽做的血鴨，每次家裏請人辦事或逢年過節，大家都喜歡圍觀媽媽炒血鴨。我是沒什麼感覺的，初時還以爲自己不好喫，所以不挑剔不記憶這類喫事。自從離鄉求學工作後這些年，每每在湘菜館再喫到這道菜時，才發現自己記憶中的味道已經被母親做的炒血鴨佔據了。喫遍大江南北各個湘菜館的炒血鴨，怎麼也沒有母親做的好喫。

現今，母親也快70歲了，近幾年鄰里親戚們都說媽媽做的炒血鴨味道變了，經常是淡了或是鹹了...

在我的味覺裏，鴨子炒出水分後倒入鴨血的那抹粘稠的辣的甜的香的味道，一直都是媽媽做的最好喫。