都說“喫魚的孩子聰明”。這句老話可沒錯，魚肉裏含有一種叫DHA的物質，對於寶寶大腦發育特別有好處。不僅如此魚肉中還富含優質蛋白、多種維生素、礦物質等，對寶寶的骨骼和肌肉發育非常有幫助。所以很多家長都喜歡給寶寶喫魚。尤其是深海魚，和淡水魚相比，DHA含量更高，生存水體相對乾淨，喫起來更放心魚。

但小麼要提醒媽媽們，給寶寶喫深海魚要慎重選擇，小心汞中毒。

圖片來源：昭元兒童攝影（配圖與本文內容無關）

給寶寶喫海魚要小心汞的危害

汞，也就是我們常說的水銀，毒性很高，尤其會對神經系統造成損傷。相對成人，WHO認爲汞“尤其危害胎兒和嬰幼兒的發育”。

雖然我們想遠離汞，但是這很難做到，比如海水裏的汞。自然界中本身就有一定的汞，而現在又有大量的汞的化合物隨着人類的工業生產排放到了河流中，並最終進入海洋。而當海水蒸發的時候，這些物質不會被蒸發掉。於是海洋中汞含量越來越高，而海洋中的生物體內也或多或少含有汞。據《澳大利亞醫學雜誌》報道，悉尼西區公共醫療衛生服務中心醫生斯蒂芬•考比特表示，小孩喫魚既要注意合適種類又要注意適當的食量。即便相對較低的汞水平也可能影響到小兒的正常發育。

大型魚汞含量尤其高

生態圈是個金字塔：大魚喫小魚，小魚喫蝦米，蝦米喫什麼呢？喫含汞的各種浮游植物之類的。於是汞會隨着金字塔的升高，而逐漸累積的更多。在金字塔上爬的越高，體內汞含量越高。因此，儘量喫金字塔下面一些的魚，別喫等級高含汞也高的肉食捕獵者魚類。

從生物鏈重金屬富集來看，魚的個頭越大，生長期越長，體內所積累的污染元素越多，如：鯊魚、箭魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚等，其體內汞含量就比其它魚偏高。這些魚類屬於最好別喫的級別。

什麼魚最適合寶寶喫

美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國環境保護署（EPA）提出了建議：

第一類：最適合寶寶喫的低汞魚（建議每個星期喫2-3次）

這類魚比較多，比如鱈魚、淡水和海水鱸魚、羅非魚、鳳尾魚、三文魚、沙丁魚、鯰魚、淡水鱒魚等。扇貝、蝦、魷魚、牡蠣等海鮮也很不錯。

第二類：適合給寶寶喫的含汞量中等魚（建議每個星期喫1次）

銀鱈魚、大比目魚、馬鮫魚、鯛魚、白金槍魚、黃鰭金槍魚、大西洋青魚等。

對於許多家庭都常喫的金槍魚，美國食品藥品監督管理局（FDA）建議如果是罐頭裝的可以每週喫1—2次，新鮮的金槍魚則每週不要超過1次。

Tips：一般來說，魚頭污染更嚴重一些，這主要是因爲動物的大腦組織和肝臟、魚骨等組織和器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。因此最後不要給寶寶喫魚頭。

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