云南人对吃

那是从小就有一种执念！

你还记得那些年

我们小时候

围着火堆烤出来的美味吗？

● 烤洋芋 ●

你要问云南人最钟爱烤哪样

那一定是洋芋啊

一到挖洋芋的季节

常常就地生火

挖出来就烤两个再说

外皮烤得曲黑的

剥出来黄灿灿的

吃起来很面很香

满手满嘴都会黑乎乎的

大冬天驾着火盆

边烤洋芋边烤火

大概是冬日里最快乐的事

● 烤苞谷 ●

不少人听到苞谷也能烤着吃的时候

可是很惊奇的

大概在他们看来只有煮苞谷和炒苞谷米米儿吧

拾柴、点火、扇风、把皮剥开

可以拿根签签串起烤

也可以直接放到烤架上

豪放一点的也可以直接丢到火上烤

在火烟袅袅中就烤上了

要不了多久

一股苞谷特有的香味直钻鼻孔

农村家里用的是土灶

做饭的时候

就可以把苞谷丢进去烤着

苞谷有点老的话

烤的时候会发出“炸”的声音

不过老苞谷烤出来味道并不好

烤熟的苞谷黑不溜秋

焦黄焦黑

轻轻地吹打几下

除去外面的草木灰

咬一口脆脆甜甜

简直是人间美味

● 烤红苕 ●

烤红苕应该是最常见的了

现在街边上依然会看到很多人在卖

不过总觉得少了小时候边吃边玩的乐趣

挖一袋红苕

约着小伙伴去到空地上

找来一些干柴火生起火堆

放在边上就静静地等吃

每次红苕一熟就忍不住吃开了

被烫了好多次

咬一口满嘴的甜香味

好吃到飞起来

● 烤花生 ●

小时候吃过的烤花生永远那么香

常常怀念那个味道

最喜欢在冬天烤花生

守着一盆取暖的炭火

随手丢一把花生进去

和家人聊着天

听着它们偶尔发出响声

熟了就赶紧捞出来

免得被烤糊了

虽然吃得手黑了，上火了，但是丝毫不能阻挡我追求这种快乐

● 烤鱼 ●

这虽然也叫烤鱼，但跟我们平常吃的烤鱼还是不同哦

在农村的烤鱼没有我们平常吃得那么讲究，一般抓来后简单处理一下就能开烤了

这样烤出来的鱼虽说美味度有所降低，但那种原滋原味在城里基本都吃不到

除此之外

咱们农村的云南娃还烤过这些

烤青椒

烤辣椒看起来很辣，不过也要看辣椒的种类，有的吃起来一点辣味都没有。可以就这样吃，也可以充当调味品。

烤麦穗

小时候在农村经常去野地里烤麦穗，烤好的麦穗就散落在地上，然后就满地捡麦粒吃，一不小心就把土吃了！注意千万不能被麦子主人逮到，要不然就摊上事了！

烤抓蚂

在农村的时候，经常去野地里抓抓蚂，然后用签子穿成一串放在火上烧，烧好之后肉没有多少，或许正因为如此，才显得好吃吧？但是相信很多城里人是下不去口的。

烤蚕蛹

虽然很多人不能接受吃这个，但蚕蛹可是相当好吃的哦！香香脆脆的，很适合男士拿来下酒。

马上就要入冬了

又到了一家人围着烤火的日子

是时候把红苕、洋芋扔进火盆里烤一烤了

满满都是小时候的味道！