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牛排洗淨用廚房紙擦乾水分,用刀背在牛排上剁幾下,讓肉鬆軟些;牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉,醃20分鐘。
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鍋內放少許黃油,燒熱,放入牛排大火煎50秒,翻面再煎40秒,轉小火,繼續煎20秒,翻面,直到自己喜歡歡的生熟程度,即可。
最後一步
再炒些洋蔥,煎個雞蛋,配上水焯過的西蘭花,裝碟;加入現成的李錦記-黑椒汁,完成。
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