芒果雪媚孃的用料

水磨糯米粉

70克

玉米澱粉

20克

白砂糖

15克

牛奶

110克

熟糯米粉

30克

黃油

20克

淡奶油

180克

白砂糖

20克

大芒果

1個

芒果雪媚孃的做法

步驟1

70克糯米粉、20克玉米澱粉過篩，加入15克白砂糖，

步驟2

加入110克牛奶攪拌均勻，

步驟3

過篩到平碗裏，覆蓋保鮮膜，

步驟4

水開上鍋蒸20分鐘，

步驟5

蒸熟後拿出來趁熱放入20克黃油，利用麪糰的熱氣把黃油溶化，

步驟6

待溫度降至手部能接受後把黃油完全揉進麪糰裏，一定要帶一次性手套，不然會粘手到懷疑人生。

步驟7

揉好後裝進保鮮袋放入冰箱冷藏1—2小時。

步驟8

鍋中加入30克糯米粉，小火炒至沒有生粉味兒晾涼備用。

步驟9

案板撒上炒熟晾涼的糯米粉，把冷藏好的麪糰搓成長條分成小劑子，

步驟10

面劑子用手按扁後多撒一些熟糯米粉防粘，用擀麪杖擀成圓形薄皮兒，

步驟11

糯米皮全都擀好後，削一個大芒果，切成小塊兒備用。

步驟12

180克淡奶油加20克白砂糖用電動打蛋器中低速打發，

步驟13

準備一個花托，

步驟14

取一張糯米皮兒放在花托上，先放一層奶油再加一塊芒果肉上面再放一層奶油，

步驟15

把糯米皮像包包子一樣收口捏緊，

步驟16

收口處沾炒熟的糯米粉朝下放入花托中，

步驟17

軟糯香甜的雪媚娘就做好了，真的超軟糯～