鸡腿肉这样做太香啦！口感嫩滑，清爽美味不油腻，简单几步就搞定
摘要：手撕鸡腿肉，顾名思义，就是把鸡腿肉煮熟以后，撕成条状，再加上调料，做成一道美食，这道菜不同于炖煮的菜，鸡肉酸辣爽口很鲜嫩，一点也不油腻，还很开胃，特别适合天气渐热胃口不好的时候吃，现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢。今天就来给家人做一个手撕鸡腿肉，鸡肉嫩滑爽口不油腻，做法也简单，只几步就可以做好。
鸡腿肉这样做太香啦！口感嫩滑，清爽美味不油腻，简单几步就搞定！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，猪肉太贵，我家老公和孩子又是肉食动物，每餐至少要做一个荤菜给他们吃，作为家中的生活部长兼财务部长，每天的费用自然要精打细算，既要让家人吃得好，吃的有营养，又不能花太多钱，今天买了鸡腿，11.5元一斤，和猪肉的价格比起来，价格便宜太多啦！今天就来给家人做一个手撕鸡腿肉，鸡肉嫩滑爽口不油腻，做法也简单，只几步就可以做好！
手撕鸡腿肉，顾名思义，就是把鸡腿肉煮熟以后，撕成条状，再加上调料，做成一道美食，这道菜不同于炖煮的菜，鸡肉酸辣爽口很鲜嫩，一点也不油腻，还很开胃，特别适合天气渐热胃口不好的时候吃，现在把做法分享给大家，希望朋友们喜欢！
【手撕鸡腿肉】
所需食材和佐料:
琵琶腿6只，生姜一块，大蒜一整个，生抽两勺，老抽一勺，香醋两勺，蚝油一勺，小米椒三个，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，花椒粉一勺，香葱一根，香菜一根，熟花生碎适量。
步骤一:准备食材，鸡腿洗净，大蒜切丁，小米椒切圈，香葱，香菜切段。
步骤二:锅中放清水，鸡腿冷水下锅，放一勺盐，几片生姜，香葱，一勺料酒，鸡腿冷水下锅。
步骤三:大火烧开后中火煮15分钟，把鸡腿煮熟至筷子可以轻松插进去，没有血水出来就煮好啦。
步骤四:提前准备好的冰水，将鸡腿放入冰水中浸泡，这样做，鸡腿肉鲜嫩不柴。
步骤五:鸡腿冷却，将鸡腿肉撕成条。
步骤六:做一个凉拌汁，碗中放入蒜末，小米椒，放适量的盐，放一勺花椒粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，浇上烧好的热油，再放两勺生抽，一勺酱油，两勺香醋，一勺白糖，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，拌匀备用。
步骤七:将凉拌汁倒入鸡腿肉中，放香菜，香葱，放入花生碎，拌匀即可美美享用啦！
做法是不是特别简单?鸡腿肉这样做，香辣过瘾，鸡肉嫩滑爽口，一点也不油腻，这道菜下酒下饭都不错哦！明天就是五一劳动节，朋友们可以给家人做起来！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士:
1.鸡腿煮好后在冰水中浸泡，鸡腿肉会更鲜嫩。
2.文中的凉拌汁还可以做别的凉拌菜。
