蒋介石是一位呼风唤雨的人物，他雄踞政坛数十年，担任过许多要职。

在众多职务头衔之中，蒋介石最喜欢别人叫他“校长”。

蒋介石也最喜欢当校长。

老蒋担任黄埔军校校长，时间长达23年之久，凡是黄埔军校的师生都称他为校长。

除了担任黄埔军校校长以外，蒋介石还当过陆、航、防空、化学、机械、通讯、宪兵等专业学校的校长。蒋介石还担任过国立zhong央大学的校长。

老蒋在ZHONG央大学当校长时，发生了一件事。使得老蒋当众连吃三碗发霉米饭。

事情是这样的。

全面抗战爆发后，国立zhong央大学于一九三七年迁至重庆、成都等地办学。

1943年2月至1944年8月，蒋介石担任该校校长。

蒋介石对办大学、搞教育是外行，当校长期间，他从不过问教学的事情，只是过问些环境卫生状况等事情。每次在校巡视，老蒋最喜欢巡视的地方是食堂和学生宿舍。

有一次，老蒋转到学生宿舍楼的洗脸间，几个学生正在冲凉水澡。学生忽然见到校长带着一帮子人进来，行礼也不是，不行礼也不是，愣在那里。尴尬的蒋介石只好干笑地支吾道：“哦，哦，你们的体质还是很不错的嘛。”

一九四四年，抗战进入关键时期，由于物资匮乏，供应困难，大学里供师生食用的粮食是掺有沙子、细石子、稗子、稻子等杂物且又部分发霉的大米。这种大米做出来的饭被学生们称为“八宝饭”。

由于伙食太差，长此以往，师生们受不了，对蒋校长的不满情绪就与日俱增。甚至有学生发怒了，暗地里准备举行“反对蒋校长”的活动。

蒋介石的特务组织得知情况后，赶紧上报。

得知学生对自己不满，为平息学生的怒火，惯于耍阴谋诡计的蒋介石想出一招。

一天中午，蒋介石提出要与学生“共餐”。

蒋介石来到学校食堂，因堂内有餐桌无板凳，于是，老蒋就和几个学生围在桌边，站着吃饭。

开饭的口令下达后，蒋介石拿起大碗走到大饭桶前满满地盛上一碗米饭，并取了一份菜，作立正姿势开始就餐。

蒋介石艰难地吞咽着“八宝饭”，问学生：“你们每天都吃这样的饭菜吗？”

学生回答：“是的，很长时间都是这样。”

蒋介石连声说：“哎呀，这米质太坏，要改善。肉也太少了，伙食资金要增加。”

蒋介石说罢，对随行的教务处人员说：“学生现在正是处于长身体的阶段，你们绝对不可以亏待了他们。要想方设法，改善伙食。”

说罢，蒋介石又去大饭桶前满满地盛了一碗“八宝饭”。吃完后，他又盛了一碗。

为了平息学生的不满情绪，蒋介石硬着头皮接连吃了三碗发霉米饭！

之后，校方开始大肆渲染：校长与学生同吃一桌饭，吃了三碗“八宝饭”。

老蒋此招，果然有效果。就这样，一场潜在的“运动”被蒋介石“吃”下去了。

1944年8月，蒋介石正式辞去了zhong央大学校长的职务。

之后，教育部政务次长顾毓琇接替蒋介石，担任该大学校长。