蔣介石是一位呼風喚雨的人物，他雄踞政壇數十年，擔任過許多要職。

在衆多職務頭銜之中，蔣介石最喜歡別人叫他“校長”。

蔣介石也最喜歡當校長。

老蔣擔任黃埔軍校校長，時間長達23年之久，凡是黃埔軍校的師生都稱他爲校長。

除了擔任黃埔軍校校長以外，蔣介石還當過陸、航、防空、化學、機械、通訊、憲兵等專業學校的校長。蔣介石還擔任過國立zhong央大學的校長。

老蔣在ZHONG央大學當校長時，發生了一件事。使得老蔣當衆連喫三碗發黴米飯。

事情是這樣的。

全面抗戰爆發後，國立zhong央大學於一九三七年遷至重慶、成都等地辦學。

1943年2月至1944年8月，蔣介石擔任該校校長。

蔣介石對辦大學、搞教育是外行，當校長期間，他從不過問教學的事情，只是過問些環境衛生狀況等事情。每次在校巡視，老蔣最喜歡巡視的地方是食堂和學生宿舍。

有一次，老蔣轉到學生宿舍樓的洗臉間，幾個學生正在沖涼水澡。學生忽然見到校長帶着一幫子人進來，行禮也不是，不行禮也不是，愣在那裏。尷尬的蔣介石只好乾笑地支吾道：“哦，哦，你們的體質還是很不錯的嘛。”

一九四四年，抗戰進入關鍵時期，由於物資匱乏，供應困難，大學裏供師生食用的糧食是摻有沙子、細石子、稗子、稻子等雜物且又部分發黴的大米。這種大米做出來的飯被學生們稱爲“八寶飯”。

由於伙食太差，長此以往，師生們受不了，對蔣校長的不滿情緒就與日俱增。甚至有學生髮怒了，暗地裏準備舉行“反對蔣校長”的活動。

蔣介石的特務組織得知情況後，趕緊上報。

得知學生對自己不滿，爲平息學生的怒火，慣於耍陰謀詭計的蔣介石想出一招。

一天中午，蔣介石提出要與學生“共餐”。

蔣介石來到學校食堂，因堂內有餐桌無板凳，於是，老蔣就和幾個學生圍在桌邊，站着喫飯。

開飯的口令下達後，蔣介石拿起大碗走到大飯桶前滿滿地盛上一碗米飯，並取了一份菜，作立正姿勢開始就餐。

蔣介石艱難地吞嚥着“八寶飯”，問學生：“你們每天都喫這樣的飯菜嗎？”

學生回答：“是的，很長時間都是這樣。”

蔣介石連聲說：“哎呀，這米質太壞，要改善。肉也太少了，伙食資金要增加。”

蔣介石說罷，對隨行的教務處人員說：“學生現在正是處於長身體的階段，你們絕對不可以虧待了他們。要想方設法，改善伙食。”

說罷，蔣介石又去大飯桶前滿滿地盛了一碗“八寶飯”。喫完後，他又盛了一碗。

爲了平息學生的不滿情緒，蔣介石硬着頭皮接連喫了三碗發黴米飯！

之後，校方開始大肆渲染：校長與學生同喫一桌飯，喫了三碗“八寶飯”。

老蔣此招，果然有效果。就這樣，一場潛在的“運動”被蔣介石“喫”下去了。

1944年8月，蔣介石正式辭去了zhong央大學校長的職務。

之後，教育部政務次長顧毓琇接替蔣介石，擔任該大學校長。