5月里大家除了吃菠萝以为，还吃到了什么水果了吗？其实趁着五一假期，大家不妨去野外走走，因为在大自然中，还有很多的天然水果可以吃，这些水果没有经过任何的污染，原生态口感好。5月里的黄金水果，好吃不要钱，每次摘一碗，孩子有它宁愿不吃肉。

能称之为“黄金水果”自然是受到大家的欢喜，在我们江西，这个时候正是采摘这种果子的最佳时期，每年回老家，大人小孩都特别的忙，大人们忙着拔笋子，而小孩则忙着摘果子吃。这种果子是蔷薇科悬钩子属植物，它们分布广泛，是可食用的野果，和它类似的有三种：掌叶覆盆子，蓬蘽，山莓。昨天已经带大家认识了蓬蘽，接下来不妨了解一下，覆盆子。

说是覆盆子其实那是它的学名，我们当地可不会这么叫，一般都是直接称呼它为泡，或者是刺泡，因为这种泡是长在刺树上，所以当地就叫它刺泡。在很多的医学典籍中其实都提到过它，作为药材的刺泡，一般是在成熟前由绿变绿黄时采摘，这个时候大概是在4月，到了5月果实开始变红，就不能作为药材了，而这个时候最为水果则是最为鲜甜的。

刺泡的植株一般都比较的高大，比起地泡（蓬蘽）要高出不少，一般会长到1～2米高。因为树枝上都是刺，所以采摘的时候是相当麻烦的，这一点鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》中就有写到：“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。

这种水果真当季，过了5月吃不到，每年开车300公里，就为这一口。就像是河北人在北京每年要回去收麦子一样，我们当地人每年五一劳动节，也会到老家来，有的是为了带小孩尝尝儿时的味道，有的则是拔一些笋子回去，解解馋，毕竟这些东西，在城市中是很少见到的。端着大碗，在田野中找寻刺泡，这无疑也是放松心情的一种好办法。

在诸多的水果当中，大家最为熟悉的就是香蕉、苹果、梨，其实刺泡的营养价值要比它们高得多，我所讲的刺泡，含有19种氨基酸和21种特有物质，维生素C和维生素E的含量更是苹果的5倍，葡萄的6倍，毫不夸张的讲，它是一种集食、补、药于一体的珍贵水果，有的人更是把它称之为“生命之果”。

另外在《本草衍义》中对刺泡，也有非常细致的描述，它写到覆盆子“其味酸甘，外如荔枝，樱桃许大，软红可爱”。足见在几百年前大家就已经对它颇有好感，如今正是它大量上市的季节，大家不妨去野外采摘一些，尝尝这5月的味道是怎么样的吧！

食刻tip：

刺泡，它成熟以后是红的，没成熟一般都是绿的或者是黄的，如果是黄的话会比较的硬，吃在嘴里特别的酸，这种不妨让它待上一两天，过后去采摘就完全红了，口感也变得更好。

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