摘要：據「中西部調查報道中心」(Midwest Center for Investigative Reporting)的報告顯示，目前美國共計23個州的62家肉品加工廠，出現3400例新冠病例，新冠病毒造成至少17名工人喪命。在中西部地區22 家肉品包裝工廠關閉，包括美國最大的家禽屠宰場、豬肉和牛肉生產商，如史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）、泰森食品（Tyson Foods）、嘉吉（ Cargill ）和美國JBS 等。

據「中西部調查報道中心」(Midwest Center for Investigative Reporting)的報告顯示，目前美國共計23個州的62家肉品加工廠，出現3400例新冠病例，新冠病毒造成至少17名工人喪命。

在中西部地區22 家肉品包裝工廠關閉，包括美國最大的家禽屠宰場、豬肉和牛肉生產商，如史密斯菲爾德食品（Smithfield Foods）、泰森食品（Tyson Foods）、嘉吉（ Cargill ）和美國JBS 等。目前有 20 工人因感染新冠病毒而離世。 4月 28日，因有900多名工人被檢測出感染了新冠病毒，泰森食品暫停了，位於愛荷華州蘇城(Sioux City)外的牛肉加工廠的生產。

美國農業部的每週報告顯示，從4月27日起，牛肉產量與去年同期相比下降了近25%。豬肉產量下降了15%。根據《NBC》報道，阿契爾金融服務公司（Archer Financial Services）大宗商品經紀商兼牲畜分析師史密斯（Dennis Smith）指出，美國剛度過減少屠宰和生產的第3周，美國肉類總產量已下降25%。

無肉可買的超市生肉區 楊平俊攝

針對肉類加工廠的現狀，總統特朗普於4月28日簽署行政命令，援引《國防生產法》，要求維持肉製品加工企業的運轉，確保肉類供應。據美國農業部本週的報告，從3月到4月，全國範圍內儲存的冷凍豬肉數量總量爲6.21億磅。

受這波肉品短缺報道的影響，不少地方開始出現搶購豬肉、牛肉和雞肉的現象。南加州不少華人居民，對此表達了不同的聲音和看法。來自聖迪馬斯（san dimas）的劉小姐稱， 她認爲肉品短缺只是暫時的，大衆無需恐慌。美國養殖系統自動化程度很高，幾個工作人員生病，應該不致於會導致整個肉類短缺。再加上現在可替代的營養品的選擇很多，調整飲食上肉類的比重沒有問題。

南加州知名律師方孝偉認爲，南加州民衆在準備超額購買之前需瞭解：華人超級市場所銷售的肉品並非來自大型牧埸及屠宰埸，所以大家不須要恐慌。 他指出，南加州各類食品並不缺乏，不用過分擔心，也不必要超額購買。 他呼籲大衆要明白，這次新冠病毒的後遺症可能是長時間的，大衆需調整好心態。

來自爾灣的居民宋先生稱，他們家是無肉不歡，如果真的會肉品短缺，他會提前囤一些肉，來保證全家“有肉喫”。住在覈桃市的陳小姐稱，從囤米、囤水到囤衛生紙，在新冠疫情中打了全場的華人， 就不需要“囤全場”了。早前大家瘋狂搶購的衛生紙，現在也恢復正常的供應。生活在美國，應該對政府保證民生物資的能力，有信心。