菠菜蛋糕

配料：

低筋面粉 35克、鸡蛋 一个、糖 3克、菠菜汁 40克

烹饪步骤：

1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：低筋面粉35克，鸡蛋一个，糖3克，菠菜汁40克。

2.然后将蔬菜汁加入蛋黄和低筋面粉中，搅拌均匀成无颗粒状，如下图所示。

3.接着在蛋清中加入白砂糖，用打蛋器高速打发至可以提起小尖角，如下图所示。

4.然后将菠菜糊倒入蛋白中翻拌均匀，如下图所示。

5.接着盖上保鲜膜，用牙签扎上几个洞，上锅蒸20分钟，闷五分钟就可以了。

烹饪小贴士：

1.菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。2.菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。 菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。3.菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

大家喜欢吃菠菜吗？