雞蛋新做法，不炒不燉，婆婆10分鐘做一盤，喫過一次忘不掉！
雞蛋新做法，不炒不燉，婆婆10分鐘做一盤，喫過一次忘不掉！
雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
製作步驟
1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開水更快。這時
金針菇雞蛋湯
金針菇雞蛋湯
放些蠔油；
2、水開後煮五到十分鐘，下澱粉水勾芡；
3、水再開後下黃瓜片；
4、雞蛋一個攪散，劃圈倒入湯中。水開後關火。此時調味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好。
