1.新鮮的海蝦去除蝦頭和蝦線

2.將蝦仁用刀拍扁

3.拍好的蝦仁切成三段

4.處理好所有的蝦仁

5.用刀背剁蝦泥

6.剁好後放入碗中，然後放入白糖、十三香、香油、鹽；

7.用筷子順着一個方向攪拌，放入兩小勺木薯粉；

8.按照一個方向攪拌至上勁；

9.鍋中放入適量水，水沸騰後將火源調小，然後將蝦泥用勺子團成小球狀放入水中；

10.待全部放入後煮3分鐘，然後將小白菜放入鍋中；

11.小白菜變軟放入少許鹽；

12.放入少量香油，用湯勺推動幾下即可；