國內的生態物種豐富，雖然現在很多外來的物種來到中國，但是絕大部分基本上都被咱們搬上餐桌，像是牛蛙、小龍蝦啥的。這些物種的確繁殖速度快，適應能力還強，但是誰讓它們那麼好喫呢。如今世界各地都在不斷深化交流，不少物種也被引進作爲經濟動植物，可是也有一些物種卻以走私、放生等途徑進入當地生態環境。雖然我國有不少入侵物種，但是國外遇到相同的情況，就比如說咱們中國的“不死魚”在前段時間入侵東歐，你知道它的名字叫啥嗎？

其實這是一種名爲“葛氏鱸塘鱧”的魚類，從名字上看似高大上，可土話又叫它老頭魚、山胖子。可能從圖片上來看，相信大家小時候也沒少抓過吧，老頭魚經常在一些水草較多的地方，小時候去水草多的泡子也能看到不少，一些小溪、河流等都會看到它的身影。還記得小時候，我家老頭子釣了一條，紅燒老頭魚味道是真的香，只不過現在由於環境污染等問題，纔會造成它們的數量較少。

葛氏鱸塘鱧其實不僅只有我國北方有，朝鮮、俄羅斯等地區均有分佈，在國內南方的數量較少，如今它不知道通過什麼途徑“漂洋過海”來到東歐地區，在東歐的河流裏，它們完全適應了環境。之所以叫它“不死魚”是因爲老頭魚的生命太過頑強，在冬季的時候，當河水結冰將其凍住，然後到了春天冰雪融化又能死而復生，其實這就需要歸功於它的耐寒性以及耐缺氧性，哪怕是在極端缺氧以及寒冷的地區，它都能活着。自然環境很難殺死它，因此老頭魚又被人們稱之爲“還陽魚”。

其實老頭魚的游泳能力不強，但是特別能喫，喜歡在水裏等待獵物，很多魚苗以及各種昆蟲都是它的盤中餐。除此之外，它還會喫掉魚卵等，面對這樣的情況，東歐地區的人們似乎對它束手無策，因爲這裏沒有老頭魚的天敵，再加上它破壞當地魚類的生態環境，而當地人相對來說喜歡喫海魚，而不是淡水魚，因此葛氏鱸塘鱧倒是在東歐地區氾濫了起來。

反觀葛氏鱸塘鱧在中國卻成爲較爲高級的食材，由於這類淡水魚刺少、肉質鮮美，受到很多人的喜愛，在東北地區還有不少飼養基地，並且作爲經濟魚類，也有很強的開發潛力。市場上的老頭魚較少人們搶着買它，家養的老頭魚也被炒到40一斤，要是野生的老頭魚價格高達60以上。釣友們在野外也只能偶爾釣到幾回，通常情況下都是自己帶回家喫，畢竟物以稀爲貴，況且老頭魚做湯、紅燒可以說是人間美味。你在野外有見過葛氏鱸塘鱧嗎？