最近看了部美食纪录片，看完后都不知道是享受还是折磨了。

　　如此矛盾下，我觉得还是给大家也介绍下吧，这种心情想必看完这篇文章后你也懂得~

　　——已经无心工作的古典君

　　据说：人最馋的时候是在想吃一样东西，

　　而又不可得的那一段期间。

　　酥皮蟹

　　你吃饭了吗？

　　最好吃了，因为接下来，

　　会让你谗到隔着屏幕流口水。

　　热气腾腾，幼嫩酥软

　　浓香清甜的手抓肉

　　汁水丰盈，绵密浓烈

　　带皮焖烤的奶桶肉

　　浇上冰糖与蜜汁蒸了4小时

　　酥烂剔透，咸鲜甘甜的富贵双方

　　配上油泼辣子、韭菜

　　酸辣辛香的洋芋搅团

　　刚采摘的冷笋，简单翻炒

　　做成鲜嫩爽脆的清炒冷笋

　　味道鲜美，不油不腻的

　　龙须笋炖鸡汤

　　汤清醇香，腊鲜合一

　　鲜美无比金银蹄膀

　　只有蟹膏蟹黄，芬芳馥郁

　　美艳不可方物的秃黄油

　　这些勾得大家咽口水的美食

　　来自豆瓣评分高达9.3的

　　美食纪录片《风味人间》

　　看过的都说：“看饿了！”

　　还有人感叹，减肥计划搁浅

　　“叫人怎么经得起这美食的诱惑！”

　　不仅美食诱人，高清风景亦动人，

　　随手一截，就可当壁纸。

　　时隔四年，

　　打造了《舌尖上的中国》的陈晓卿团队，

　　带着《风味人间》终于回来了，

　　熟悉的配乐，熟悉的旁白，

　　还有一样令人垂涎的美食，

　　这才是真正的美食纪录片。

　　这次，他们不囿于中国，

　　穿越四季，跨越山海，

　　在全球寻找舌尖上的风味，

　　他们走过六大洲二十多个地区，

　　从法国、越南、秘鲁到西班牙等地，

　　看食物在不同时空中碰撞，

　　看“烹饪大国”美食的独特性，

　　探索食物与世界的奇妙缘分。

　　《风味人间》有多好？有网友说，

　　“用拍《地球脉动》的标准去拍美食记录片，

　　航拍、显微镜、高速摄影，

　　从内到外透露的是‘高级感’。

　　一定要看最高清级别的画质，

　　那镜头太爽了，细节满满，

　　活色生香，又美又馋！”

　　一花一世界，一木一浮生，

　　微观镜头下，植物瞬息万变。

　　最重要的是，看了真的很馋，

　　从山珍到海味，从国内到国外，

　　从草原到山区，从鲜味到腊味，

　　看完只有一个感觉，

　　美食啊，真是烟火人间最好的慰藉。

　　炙猪皮

　　很喜欢的一句话，

　　“生活的诗意，不过一蔬一饭。”

　　千年来，人们靠山吃山，靠海吃海，

　　从自然获取食材，靠智慧得佳肴，

　　日子虽平淡，却有滋有味。

　　大草原上的牧民们，循着季节，

　　迁徙牲畜，以此为食，也以此为生，

　　新疆库尔特的羔羊汤、手抓肉，

　　乌伦古河南岸的熏马肉马肠，

　　呼伦贝尔的奶桶肉……

　　住在山林周边，

　　那就吃长在深山里的冷笋，

　　住在沙漠附近，

　　就吃沙漠里生命力顽强的蘑菇，

　　……

　　巴楚蘑菇拌面

　　经验丰富的爷爷，

　　将新鲜的青麦炒制之后，

　　经石磨碾碎，做成碾转，

　　麦香扑鼻，就这么吃，

　　或与鸡蛋炒，或凉拌，

　　随你喜爱。

　　凉拌碾转

　　获取美食的过程，

　　亦是人与自然的斗智斗勇。

　　战浪的捕鱼少年，手拿三叉镖杆，

　　双脚穿入“脚笼”定位。

　　逆浪中追逐深海中的旗鱼，

　　渔船在狂风巨浪中，无比颠簸。

　　他却全神贯注的盯着海面，

　　当旗鱼浮上时，举起镖杆，

　　瞄准，使尽浑身力气，

　　将镖杆射入海里，

　　一次次重复后，

　　终于，射中了。

　　镖手惊心动魄追捕旗鱼的过程，堪比好莱坞大片

　　食物跟随人，

　　南来北往，落地生根。

　　海南鸡米饭跟随海南华侨的脚步，

　　在马六甲落第生根，

　　几块白斩鸡，一碗米饭，

　　这就是最正宗的乡味。

　　在澳门出生长大的葡萄牙人，

　　吃着自己制作的土生葡菜，

　　中西交融，风味万千。

　　食物在碰撞与交融中，

　　酿造出不同的风味。

　　土豆，最为常见的食材，

　　黄土高原上，它被反复捶打，

　　成了口感韧糯土豆泥，加上调料，

　　瞬间让熟悉它的西北人口舌生津。

　　在法国，牛奶融化土豆泥，

　　搅拌均匀后加入大量奶酪，

　　加热后，成为瀑布土豆泥。

　　澳门独有，非洲吃不到的非洲鸡，

　　10种以上的配料，迥异的风格，

　　相互渗透，跨地域的食材，

　　一齐碰撞出美食的火花。

　　非洲鸡

　　吃真是世界上，

　　最幸福的事情。

　　哈萨克族人，围坐一起，

　　大快朵颐，即使隔着屏幕，

　　依旧感觉到他们的满足。

　　陈晓卿曾说：

　　“每个人的肠胃实际上都有一扇门，

　　而钥匙正是童年时期

　　父母长辈给你的食物编码。”

　　你的食物编码是什么？

　　广厦千间，夜眠仅需六尺；

　　家财万贯，日食不过三餐。

　　人这一生，

　　唯爱与美食不可辜负，

　　心有山川湖海，钟情厨房与爱。

　　和喜欢的人一起吃饭，

　　胃暖，心亦暖。

　　责任编辑：木念 图片来源《风味人间》，版权归原作者，本号文章，未经授权，不得转载。

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