咱农村地区有很多特色的食品，五花八门各种各样，在咱农村人看来山中到处都是野味，是它们却含有丰富的营养物质，深受农民的喜爱。树根相信大家都听过也见过，那可是一道难得的美味。

笋其实是一种非常有营养的美食，在我国南方农村地区非常流行食用冬笋。冬笋的口感非常好，加上营养非常丰富，这几年冬笋也逐渐走向城市。

野葛在咱农村地区很常见，在荒山、荒地旁边都能看到野葛的身影，野葛除了花朵可以食用之外。野葛根也是可以用来食用的，当然野葛根并不是直接食用，而是需要将野葛根制作成葛粉，用纯野生的葛根制成的葛粉。

在农村的荒山和树林中有很多的野生黄姜，黄姜在农村是当作一种食物食用的，生黄姜的味道非常苦涩，要将它煮熟漂水之后才可以食用，味道并不好，只是当作一种充饥的食物，相信有不少老年人都吃过它。