黑色星期五仍然是一年中最繁忙的購物日。但在消費者搶購商品的同時，餐飲行業不一定會得到提振。

　　NPD Group分析了來自於全國15萬名顧客的問卷調查結果，發現去年這一傳統購物季並不是餐廳客流量最高的時期。事實上，去年黑色星期五餐飲業的表現在假日期間排第14位。最受歡迎的一天是11月17日星期六，感恩節的前一個週末。

　　NPD集團副總裁兼食品行業顧問David Portalatin說，每個人都有這樣的錯覺，認爲黑色星期五是一個傳統的實體購物日，它會爲餐館帶來大量的客流。可以說，那些位於購物中心的餐廳，或者離大型零售目的地非常近的餐廳，在黑色星期五可能會有一個相當好的一天。但對整個餐飲業來說，這並不是什麼大日子。

　　下圖爲市場研究公司分析的日期爲2018年11月4日至2019年1月5日，包括所有餐廳類別的餐飲業表現。

　　NPD的調查發現，在12月，外出就餐的人數的確有所增長，但是他們之前的活動或是購物或者是在逛街，但是他們更加傾向於在週末外出就餐。該機構還發現，與平時的週四或週五相比，在感恩節和黑色星期五等大型購物日，餐飲業反而表現不佳。

　　其中，餐飲業表現最差的兩天是感恩節和聖誕節。

　　Portalatin表示，大多數人在感恩節不是在自己家就是在別人家喫節日大餐，你猜感恩節後會發生什麼？是剩菜時間。

　　但這對節日期間的餐館來說並不都是壞消息。

　　Portalatin稱，節日也是餐飲業的一個機會。今年有46%的消費者計劃贈送無形禮品或某種體驗，還有45%的消費者計劃贈送禮品卡。他們最想要的無形禮品或體驗性禮物是餐飲券或卡。

　　在過去五年中，從11月初到今年1月，大多數主要餐飲類股的假日季節都表現平平。表現最好的是Wendy’s。

　　Portalatin繼續表示，儘管股價可能無法體現出差別，但是但那些提供咖啡等飲料的公司可能會得到提振。

　　他說，像星巴克這種咖啡店就擠滿了人羣，因爲很多人在兩餐之間有很多隻喝飲料的場合。所以，購買咖啡的人排成了長隊。

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