在杭州，你很难再找到这样一家意大利餐厅了。

坐标钱江新城地标“超高层双子塔”，

背倚ASCOTT高级私人服务公寓，

近可看变换莫测灯光秀，远可眺波澜壮阔钱塘江，

菜单由意大利主厨“私人订制”，

90%的食材和葡萄酒来源于意大利！

性价比超高，只接受预订……

尽管来福士开业已久，但“双子塔”上层还一直掩着神秘的面纱。

但现在，哪怕没有机会住一次这里的高级酒店和服务公寓，只要走进Ascott18层的这间意大利餐厅，也能享受到钱江新城绝佳的视野和高级公寓尊贵的服务。

第一次来的时候，光是Ascott的大门我就差点错过，入口低调，但当电梯门行至18层时，公寓管家就已经在电梯口恭迎，一侧就是钱塘江江景和钱江新城一众标志性建筑，时尚感和尊贵感扑面而来。

Piano18取自于意大利语“楼层18”的意思，通俗易懂表明餐厅处于18层。

尽管开业时间不长，但餐厅里用餐的外国人却不少，所有的服务生都是中英文无障碍切换，带着酒店式的高标准。但不同于一般酒店“无趣”的装修风格，Piano18有着浓浓的意式情调。

一抹色彩明亮的鲜花，掩映着保加利亚画家的撞色作品；一丝不苟的洁白桌面，映衬着神秘优雅的复古丝绒沙发。

餐厅最中心的位置，大方地让位于整间步入式葡萄酒柜；吧台处迷人的咖啡香，来自意大利顶级咖啡机品牌FAEMA……

你可以拿起菜单，随手点些开胃菜和主食，但行政主厨Benny只要得空，就一定会亲自走到桌前，跟你聊上几句。

拜托Benny帮忙挑了一支酒

果香浓郁，口感微甜，很适合女生~

这是piano18富人情味的地方，主厨或服务生通过交流认识客人，了解他们的性格和喜好，并为客人定制更具个性化的菜单。

试营业期间吃的这几道，有的在菜单上能找到，有的就是主厨即兴发挥了。

soups

兰提丝汤

这是一味传统的意式浓汤，在得知我很能吃辣之后，Benny问我要不要试试看，答案是of course!!

特别的意式小扁豆炖得酥酥烂烂开了花儿，有股奇妙的香味，手工辣味香肠更是直冲味蕾，相对“重口”的一道浓汤。如果你是保守派，也可以选择虾仁南瓜汤或松露蘑菇汤。

pizza

白薄底披萨

在意大利餐厅，怎能不吃披萨呢？但当天端上桌的，并不是经典的玛格丽特或那不勒斯披萨。

自制的白披萨，并不局限于菜单上的固定搭配：三文鱼、鲜虾、鱼子酱、马苏里拉芝士和芝麻菜，食材鲜美，饼皮酥香，上桌5分钟，就被瓜分地干干净净。

pasta

肉酱千层面

据说店里的意面都是当天纯手工制作的，而制作意面的小机器，也是意大利常见的家庭式意面机，纯手工制作的意面，小麦香气浓郁，而更富韧劲。

一层手工制作带有韧劲的面皮，一层香浓微酸的番茄肉酱，一层马苏里拉芝士和火腿，层层叠叠——

最妙的是顶上的那片薄脆，让你在满口温暖绵软的浓香里，寻觅这一点点清香松脆。

上桌的温度和薄脆的干燥度，决定了这份肉酱千层面初入口时的口感，所以连端上桌的盘子都是事先预热过的，所以，当你举起手机拍照还不赶紧动手时，主厨看见可要生气了。

From the Land&Meat

战斧牛排

这大概是Piano18性价比最高的一道“大菜”了。

1200g的澳洲M5和牛，适合四到五个人分享，售价800+，开业期间还要打5折！每天限量！人均100左右，就能吃到澳洲M5战斧牛排……

因为食材够好，所以制作也很简单：用橄榄油、海盐、黑胡椒、迷迭香腌制过后，煎烤高温锁边，保留汁水，3分熟的软嫩口感相当美妙~~当然，你也可以选择5成熟或7成熟。

餐厅还会贴心地帮你切片装盘，

约会也能优雅地吃战斧牛排了！

在它上桌之前，主厨还煞有介事地送了我一杯红酒，“虽然法国葡萄酒知名度很高，但意大利优质产地的葡萄酒，你更值得一试。”

在piano18，储藏着50余种意大利葡萄酒，每晚8点过后，这间西餐厅就变成了高空Bar：灯光暗淡下来，音乐也暧昧起来，靠窗位，是属于你们的摩登视角。

除了高品质的意大利葡萄酒，每天20:00-凌晨1:00，还有专门的调酒小哥哥现场调制经典鸡尾酒~~白天的“私人订制”餐厅，夜晚的高空酒廊，钱江新城又多了一处约会好去处！

新店开业福利

11月15日（明天）正式开业！

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11月15日-11月25日 餐品5折优惠

11月26日-12月02日 餐品6折优惠

12月07日-12月09日 餐品7折优惠

（酒水饮料除外，必须提前一天预约）

piano18

地址：江干区新业路228号来福士中心塔T1 雅诗阁18层（入住办理台后侧）

预定电话：（86-571）81060572

营业时间：至凌晨1:00

图文：婷婷

编辑：婷婷

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店内活动以商家最新版本为准

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