在很多农村地区，当地的美食，可能只是一些运用了简单食材做出来的，但是味道却一点都不简单。除了可能是烹饪技法的不同，也可能是因为所用的食材的关系。这不，一位大叔就用了散养在大山里面的走地鸡作为食材，制作了一道焖鸡，到底味道会是什么样的呢？一起来看看吧！

这道焖鸡的做法其实并不复杂，还挺简单的。首先，就是将鸡肉过水煮一遍，主要是取出鸡肉的血水还有异味。煮好之后捞起来沥干水分，接着就可以开始炒制了，炒制的过程都是先热锅，然后放油，在将鸡肉全部倒进去进行煸炒。煸炒的这个步骤需要进行相当长的时间。

可以看到经过煸炒之后的鸡肉，渐渐的颜色开始变得好看，而且也有很香的味道开始出来，让人闻起来就开始流口水了。煸炒的时候，需要等到鸡肉完全变色了，再放入事先切好的生姜和大葱，一起翻炒一遍，然后加入适量的热水。接着放入桂皮，麻辣鲜，食盐，然后盖上盖子焖煮一段时间。

煮的时间大概是5分钟左右即可，然后就可以揭盖盖子，这个时候就可以看到里面的鸡肉已经是非常好看的颜色，而且香味更加浓郁，闻起来让人直流口水。当然了，这样还没有算是完成了，最后还得在加入辣椒和大葱，进行最后的煸炒，再来就是大火将汁水炒干一点就可以起锅装盘了。

最后，做好的这款焖鸡就是图中看到的这个了，看起来十分不错，虽然简单，但胜在味道很好。这样的一道农家美食，吃起来口感非常爽口，因为是走地鸡的缘故，所以咬起来非常有嚼劲，肉质紧实等等；而味道方面更是出奇的不错，不仅仅能品尝到鸡肉的鲜美，还能品味到不同食材只见融合出来的味道，真的是非常不错。

不知道大伙觉得这样的一道农家焖鸡如何呢？想不想来上一口尝尝呢？