（文/重阳节的王重阳）

现在，餐饮外卖已经是美团的主营业务。

美团在2018中国饮品创新峰会上发布了一份报告，指出了在今年第三季度之前，全国现制茶饮门店数已经达到了41万家，一年内增长74%。

以前外出的人，手里拿的不是矿泉水，就是瓶装的果汁。但是，现在最常见的就是各种茶饮杯子。

茶饮店铺刚开始兴起的时候，女生买茶饮选珍珠奶茶，男生就选金桔柠檬。而现在，大多数人被社交媒体种草了不少的网红茶饮，经常是哪里排长队，就去哪里买茶饮。

茶饮已经是单日5000万杯以上的巨大市场了，和一日三餐不用，茶饮有着高频、刚需的特征。而且茶饮的应用场景更为广阔，除了街头小店之外，还有将茶饮和文娱结合在一起的新型茶文化店。

茶饮方面已经显现出了精神文化共和物质消费的融合趋势，有了新的生机。以后几年的茶饮肯定会变成更为主流的餐饮品类。

美团这次活动，很明显是再一次的给茶饮行业进行了强化。因为这个行业一直在面临着很多问题。

首先就是人力投入和店铺租金的成本上升，还有像整体运营的模式是很单一，对客户的运营也几乎没有，效率是很低下的。行业整体来说，还是在被动的等待客户的模式。所以很多门店不断地诞生，又很快的消失。

美团现在主要就是去推动这一进程。从商家端来进行改善，在现在以连锁化居多的茶饮行业中，见效会很快。

美团同时也提出：供给侧数字化是新餐饮的重要特征。美团想通过数字化的力量改造整个行业。

在演讲中，美团的高管都对茶饮业有一个完整的全渠道的规划，从到店、到家、外媒、零售，这也是美团这几年里不断探索的服务场景。

利用供给侧和协同数据，以及联合互联网平台，帮餐厅精准的定位自己的顾客，并为其提供线上点餐、排队、预订等服务。

美团在这次峰会上，还推出了收银茶版系统，每单能够节省3-5秒，系统稳定性也更强。喜茶的负责人表示，美团版收银让喜茶实现了最高4000单的日交易记录。这是美团在茶饮收银系统方面的自信。

茶饮行业正在面临爆发，"提前点，到店取"的线上线下联动，茶饮品牌也会采用更多的方式宣传自己的品牌，这将会是整个行业的趋势。

美团高级副总裁张川认为，在未来几年中国有可能刚出现日销量过1000万杯的茶饮大品牌，所以茶饮行业的供给侧数字化市场前景很好。

"懂茶饮 更智慧"，美团的这次发声，展示它的行业积淀厚度和在茶饮领域的自信，对于这一点，大家怎么看呢？