（文/重陽節的王重陽）

現在，餐飲外賣已經是美團的主營業務。

美團在2018中國飲品創新峯會上發佈了一份報告，指出了在今年第三季度之前，全國現製茶飲門店數已經達到了41萬家，一年內增長74%。

以前外出的人，手裏拿的不是礦泉水，就是瓶裝的果汁。但是，現在最常見的就是各種茶飲杯子。

茶飲店鋪剛開始興起的時候，女生買茶飲選珍珠奶茶，男生就選金桔檸檬。而現在，大多數人被社交媒體種草了不少的網紅茶飲，經常是哪裏排長隊，就去哪裏買茶飲。

茶飲已經是單日5000萬杯以上的巨大市場了，和一日三餐不用，茶飲有着高頻、剛需的特徵。而且茶飲的應用場景更爲廣闊，除了街頭小店之外，還有將茶飲和文娛結合在一起的新型茶文化店。

茶飲方面已經顯現出了精神文化共和物質消費的融合趨勢，有了新的生機。以後幾年的茶飲肯定會變成更爲主流的餐飲品類。

美團這次活動，很明顯是再一次的給茶飲行業進行了強化。因爲這個行業一直在面臨着很多問題。

首先就是人力投入和店鋪租金的成本上升，還有像整體運營的模式是很單一，對客戶的運營也幾乎沒有，效率是很低下的。行業整體來說，還是在被動的等待客戶的模式。所以很多門店不斷地誕生，又很快的消失。

美團現在主要就是去推動這一進程。從商家端來進行改善，在現在以連鎖化居多的茶飲行業中，見效會很快。

美團同時也提出：供給側數字化是新餐飲的重要特徵。美團想通過數字化的力量改造整個行業。

在演講中，美團的高管都對茶飲業有一個完整的全渠道的規劃，從到店、到家、外媒、零售，這也是美團這幾年裏不斷探索的服務場景。

利用供給側和協同數據，以及聯合互聯網平臺，幫餐廳精準的定位自己的顧客，併爲其提供線上點餐、排隊、預訂等服務。

美團在這次峯會上，還推出了收銀茶版系統，每單能夠節省3-5秒，系統穩定性也更強。喜茶的負責人表示，美團版收銀讓喜茶實現了最高4000單的日交易記錄。這是美團在茶飲收銀系統方面的自信。

茶飲行業正在面臨爆發，"提前點，到店取"的線上線下聯動，茶飲品牌也會採用更多的方式宣傳自己的品牌，這將會是整個行業的趨勢。

美團高級副總裁張川認爲，在未來幾年中國有可能剛出現日銷量過1000萬杯的茶飲大品牌，所以茶飲行業的供給側數字化市場前景很好。

"懂茶飲 更智慧"，美團的這次發聲，展示它的行業積澱厚度和在茶飲領域的自信，對於這一點，大家怎麼看呢？