用工業松香給鴨、鵝拔毛，多年來國家一直明令禁止。可是身邊仍有一些攤販“見利忘義”，偷偷使用工業松香爲鴨鵝拔毛，全然不顧工業松香含有的鉛和毒素，會傷害人體肝腎和致癌。

安徽商報融媒體記者今日獲悉，肥西三河市場監管所從居民的一個投訴入手，在三河鎮上查處兩家“松香鴨”屠宰點，之後順藤摸瓜，搗毀工業松香的原料上線，舒城另一家利用松香拔毛的經營戶。

【緣起】

重視一個小投訴，牽出兩處“松香鴨”

時間回到9月27日上午，因臨近國慶節，三河鎮各部門正針對國慶旅遊作出部署工作。當天上午，三河市場監管所所長丁政文正帶領同事們在會議室開會，此時一樓大廳來了3位鎮上居民。

3人都是女性，大廳內很快傳出吵吵嚷嚷的聲音，樓上的會議被打斷了。經詢問，原來3位居民是前來投訴轄區一家禽屠宰攤點有人用松香拔毛，松香散發出的刺鼻氣味甚至影響到了樓上住戶的日常生活。

“三位投訴人當時反映，經營戶有人使用松香給鴨鵝拔毛，刺鼻的氣味甚至讓附近的孩子們出現了呼吸道感染症狀。”

得知這一投訴後，三河市場監管所非常重視，當天下午立即召開專項會議，將相關情況反映給當地政府，並聯合公安、城管、安全辦，社居委決定當晚凌晨時分對轄區進行突擊檢查。

9月28日凌晨，檢查組在三河鎮旺河苑集貿市場內有了重要發現。檢查組在其中兩處家禽屠宰點發現了疑似松香的物品，以及工業松香晶體，工作人員立即對現場物品進行收繳、固定。當事人紹某某、王某某被帶走配合調查。

【追溯】

順藤摸瓜，搗毀舒城一鬆香原料上線

丁政文介紹，屠宰點現場衛生條件非常簡陋，不時散發着一股難聞的味道。

現場有一口大鍋，鍋內裝有不明物體，地上還有已被拔毛的家禽，種種跡象表明該鍋正是用來熬製松香的。

爲了確認屠宰點是否使用松香拔毛，10月8日，國慶節後第一天，三河市場監管所派出3名工作人員帶着現場的提取物風塵僕僕趕往河南一家檢測院進行檢測。

“10月10日，最終檢測結果出來了，證明這兩家屠宰點使用的正是工業松香。”丁政文說，工業松香含有很高的鉛，同時還可以致癌，是國家明令禁止的，“松香鴨”更是市場監管部門重點打擊的對象。

通過對兩屠宰點當事人的問詢，確認兩家的工業松香均來自舒城縣。10月31日，爲了斬斷這個源頭禍水，肥西縣市場監督管理局聯合肥西縣公安局治安大隊，派出多名工作人員趕往舒城城關鎮，將兩屠宰點的工業松香原料上線王某某一舉抓獲。

讓人震驚的是，王某某也是一位松香拔毛的經營戶，他所售賣的家禽也是利用工業松香來快速拔毛的。

【供述】

“黑作坊”用工業松香拔毛已一年多

紹某某供述，她開辦的屠宰點每天都有大量的鴨鵝需要宰殺，爲了能給家禽儘快拔毛，她最終動起了歪主意，偷偷找人買來工業松香來作替代品。

自2017年上半年開始，她便在三河鎮旺河苑集貿市場內售賣用松香拔毛的鴨鵝。紹某某稱，她每天售賣的白鵝有30只左右，違法經營期間的涉案價值達60多萬元。

經營戶王某某稱，他是今年5月份開始採用工業松香給家禽拔毛的，前後涉案的價值在20萬元前後。

據瞭解，3位涉案的經營戶因涉嫌生產銷售有毒有害食品罪被三河警方刑拘，目前3位當事人已被取保候審，三河派出所正在對此案作進一步調查處理中。

【提醒】

望、聞輕鬆識別松香拔毛肉品

如何辨別肉品是松香拔毛還是手工拔毛?

在採訪中，一些經營多年的正規肉食經營戶表示：“其實最簡單的方法就是看顏色和聞味道。”

據經營戶們介紹，用瀝青和松香拔毛最大的特點就是沒有殘存的毛根。經過鬆香粘過後，就特別的乾淨，一點毛都沒有了。

除了看外觀、看顏色外，使用瀝青和松香拔毛後會殘存一些刺鼻的氣味，尤其是現宰現賣的禽類加工點，毛梗上會殘留有瀝青或者松香，消費者購買的時候一定要注意辨別。

此外，松香要在高溫情況下才能拔毛，經過高溫松香的家禽會膨脹，有點水腫現象。而手工拔毛的家禽，因爲要經過開水浸泡，所以拔完毛後其表皮呈現出真實的肉色，而用松香拔毛的家禽，其表皮往往十分光滑，並非呈現出真實的肉色，略有偏黃。

市場監管局執法人員提醒廣大市民：

爲了自己的身體健康，請拒絕使用工業松香加工家禽。一旦發現違法使用工業松香的，請及時撥打12331電話進行投訴，執法人員將第一時間進行處置。

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記者：許家權/文 劉職偉/攝

編輯：吳曉雯

統籌：馬翔宇 陳兆龍

主編：周祥新 馮蘭友