用料

雞心 200g 尖椒 50g 洋蔥 50g 幹辣椒 7-8個 孜然粉 5g 鹽 3g 老抽 5g 大蒜片 3-4瓣

孜然辣炒雞心的做法

雞心沖洗乾淨，切成兩半備用。

小貼士：切成兩半是爲了更快的成熟。

鍋內倒入油，放入幹辣椒爆出香味，倒入切好的雞心，快速翻炒大約3分鐘，變色成熟以後，倒入尖椒、洋蔥、鹽、老抽，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

一定要大火爆炒，快速出鍋，才能保持雞心的爽脆口感。