實際上，在去年一年，炊煙小炒黃牛肉就曾上過湖南衛視的三大王牌綜藝節目《天天向上》、《嚮往的生活3》、《我家那小子》，而且還是《2020湖南衛視春晚年夜飯》的唯一指定湘菜。

有專業人士認爲，一道小炒黃牛肉，連上這麼多綜藝節目，絕非偶然，除了是一道“明星愛喫的湘菜”，其背後還存在很多因素。

順應了當下國家的提倡

最近兩個月來，國家一直在鼓勵大衆外出消費，旨在提振消費信心，助推經濟復甦，中國各地方領導帶頭下館子、發各種消費券，就是這個目的，而媒體也一直響應國家號召，爲國發聲。

炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對王牌》節目，實質上就是在順應和踐行國家提倡。

換句話說，綜藝節目是在用另一種形式表現國家號召，鼓勵大家外出消費。

此次，炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對王牌》，本質上是切中了社會趨勢。

給大衆一個消費理由

非常時期，中國人民都在居家隔離，日子久了，消費熱情高漲，但又心存顧慮，所以，大衆需要一個很好的消費理由。

炊煙小炒黃牛肉上《王牌對王牌》節目，受明星熱捧，頗有幾分“明星代言”的意思，作爲公衆人物，明星的一言一行都會被年輕人效仿，明星推薦的美食自然也受大衆熱捧。

這對於刺激大衆消費，起到一定的助推作用。

當然，如此頂流綜藝，也要有與之相匹配的美食，所以，明星經常打卡的炊煙小炒黃牛肉，就走上了《王牌對王牌》的舞臺。

自身優勢明顯

炊煙小炒黃牛肉是一家紮根長沙21年的餐飲老品牌，顧客羣體非常龐大，前年曾受邀參加由湖南省政府組織的“湘菜走進聯合國”，據長沙媒體報道，晚宴當天，炊煙小炒黃牛肉一亮相，就成爲餐桌上的焦點，很多外國官員喫後都表示，“比法國大廚做的牛排好喫”，因爲走進聯合國，炊煙小炒黃牛肉也被很多湖南本地和外省喫貨關注。

目前，炊煙小炒黃牛肉有21家店，幾乎是一年開一家的速度，從品牌角度而言，其步伐也是比較穩健的，當然，從另外一個層面也可以看出，炊煙小炒黃牛肉能沉下心做品牌的決心，而非貪圖冒進，對於一個企業來講，守住本心，是對顧客最大的價值，因爲這樣企業就會用心打磨產品，從而贏得口碑。

當然，因爲好喫，有名氣，很多明星常去餐廳打卡體驗，也是“明星愛喫的湘菜”。

由此看來，不管是連上湖南衛視的三大王牌綜藝，還是登上《王牌對王牌》節目，炊煙小炒黃牛肉自身的優勢本就很明顯。

媒體發聲，樹立文化自信

當下，中國一直在提倡“文化自信”，其實質就是綜合國力的日益增強，作爲爲大衆發聲的媒體而言，傳播國家價值觀是一項重要任務，而餐飲文化作爲中國文化的一部分，也需要媒體來挖掘併發聲。

這就解釋了最近幾年，美食節目日漸增多的原因，當然，美食本身也容易有共鳴感，觀衆也愛看。

湖南衛視在中國各大衛視節目中的排名靠前，影響力也大，推廣湖湘餐飲文化自然責無旁貸，所以，本身就具有爆火體質的炊煙小炒黃牛肉，就走上了湖南衛視的三大王牌綜藝。

本次跨省去浙江衛視的《王牌對王牌》節目，一方面反映了炊煙小炒黃牛肉名聲在外，一方面是因爲明星愛喫，在節目中，賈玲說，“這個我在長沙喫過，特別好喫，（餐廳）好像有20多年了吧”；華晨宇說，“好喫好喫，非常好喫”；關曉彤也推薦說，“非常好喫，很不錯”，當然，從節目組角度來看，明星的各種推薦，也增強了綜藝效果。