這兩天起個大早，結果路上一點都不堵，看來一大波人已經到上班的日子了但還在外逍遙。

前兩次分別是假裝自己在泰國和日本，這次乾脆跑遠一點，選歐洲吧。

可能是我孤陋寡聞，但我真不覺得歐洲有什麼比水煮魚配米飯或辣醬拌涼皮更好喫的東西，甜品除外。所以這次就做法式焦糖燉蛋。

不知道你們有沒有看過《天使愛美麗》，裏面有個鏡頭是這樣的。

甜食表面帶一點點焦焦的苦味，這種感覺很贊。其實材料不難買，做起來也不復雜。

＊法式焦糖燉蛋＊

1、200g牛奶＋200g淡奶油＋60g砂糖＋50g椰漿，混合後入鍋煮，筷子邊攪拌，煮至砂糖融化。

2、煮好盛出，將四顆雞蛋打勻，分四次倒入混合，用篩子過濾三遍。

3、分裝入幾個布丁小碗中，烤盤盛一半高度的水，上布丁碗，烤箱預熱165度，烤50分鐘後取出。

4、在表面均勻撒一層糖粉。

5、用噴槍烤至表面微焦。

注：如果沒有噴槍，在上述第3步時烤30-35分鐘，撒糖後再烤15-20分鐘。

舀起來喫吧！

略帶焦苦的糖

才最甜：）