用料

雞蛋兩個

鮮香菇五朵

肉末適量

麻油適量

鹽適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

蒸魚豉油適量

小蔥適量

水適量

香菇肉沫蒸蛋的做法

1:肉沫加鹽，生抽，料酒，薑末，水，攪拌醃製。2:鮮香菇洗淨去蒂，放入醃製好的肉沫。3:雞蛋加點鹽，料酒，溫水攪拌好。4:把2放入3裏，蒸鍋水燒開，蒸10分鐘後，出鍋，淋入麻油，蒸魚豉油，撒上蔥花即可。

小貼士

肉沫里加水可以讓肉蒸出來特別嫩