無油版可樂雞翅

最簡單的可樂雞翅，也是味道最好的一種做法，一道菜走遍天下無敵手！

需要材料-

雞中翅9只

可樂250ml

蒜片適量

薑絲適量

生抽15ml

老抽5ml

料酒少許

熟白芝麻少許

步驟-

雞中翅洗淨，劃口，加薑絲、料酒抓勻醃製10分鐘

不粘鍋燒熱，轉小火，雞翅正面下鍋，煎黃後翻面

煎至兩面金黃，放入薑絲、蒜片、老抽5ml、生抽15ml，翻炒均勻

倒入可樂250ml，大火燒開，蓋上蓋子，中火燜15分鐘

開蓋大火收汁，盛出裝盤

撒上熟白芝麻，即可享用

小貼士：不能喫太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。儘管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑，但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店裏的食客們，似乎對此瞭解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，採訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常喫烤翅，7位偶爾喫烤翅，僅有2位是第一次喫。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。

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