文/葉秋臣

這兩天的事情多得真心忙到飛起，月末趕稿又苦於找不到合適的話題，於是就把最近一檔自己比較喜歡的美食綜藝拿出來簡單聊一聊，算是湊個數吧。

寫以下這些文字的我其實還餓着肚子，真的是太難了(T^T)

這次葉秋臣向大家介紹的美食綜藝，就是這部豆瓣9.5分的《街頭美食鬥士》第二季，由白鍾元出演，共8集，每一集中都充分展示了“逛喫逛喫”的真諦，看得我們口水流個不停。

讓我尤其想要推薦的，是第二季的第四集，西安美食。

感覺整體看下來算是一個喫貨清單，我挑選了一些介紹給大家。如果去西安旅遊想要喫喫喫的，估計看了這一集之後會格外有動力吧！

這篇文章是我做的一個本集最具吸引力美食排行榜（個人口味歡迎討論），快來看看哪個真的是你的菜。

第十名：石頭餅

這是流行在陝西地區的一種小喫，白鍾元在逛早上的菜市場時買了一袋石頭餅，顧名思義是一種用石頭爲烹飪工具做成的具有凹凸形狀的點心。

第九名：冰峯汽水

我在西安喝過冰峯汽水，大概是不喜歡碳酸飲料的原因，所以對這個味道並不算偏愛，不過配着涼皮和肉夾饃一起喫的時候倒是很對味。《街頭美食鬥士》第二季中還將製作過程拍了出來，讓我想起了在青島時看到的啤酒製造廠。

第八名：油茶麻花

在拍攝時，白鍾元坐在路邊和當地人一起喫的一種小食。看他將油茶吞嚥下去的時候，彷彿隔着屏幕都能嗅到一股濃濃的油茶香味，將麻花喫到嘴裏嘎嘣脆的時候，又彷彿能感覺到自己也嚐到了那種酥酥脆脆的口感。

第七名：甑糕

在西安時喫過一次，可能因爲喫的不夠正宗所以感覺一般。這是一種主料爲棗子和糯米的食物，味道有點像糉子，擁有甜甜黏黏的口感。

第六名：油潑面

真正的“大碗寬面”，將熱油澆在面上的時候好像整碗食物都被賦予了新的靈魂。白鍾元老師在喫的時候讓我不斷吞口水，蔬菜的綠色搭配鮮紅的辣椒，光是看着畫面就能肚子咕咕直叫，是非常具有食慾的一道菜。

第五名：臊子面

我在臊子面和油潑面之間猶豫了很久，最後還是把臊子面放在了前面，原因就是白鍾元老師講述的起名來源（有興趣的朋友可以去看看）。看一個韓國人來中國喫美食，還能將各種食物的來龍去脈講得頭頭是道，中文發音雖然不夠標準但溝通毫無障礙，可以說非常厲害了。

第四名：炒葫蘆頭

其實主料就是肥腸和白饃的小炒菜，裏面有味道偏重的醬汁調味。這道菜是我看的時候最餓的一道，自然也就暴露了我這個肥腸愛好者的屬性……

第三名：羊內臟湯（水盆羊雜）

我去西安時喫的第一頓飯就是水盆羊肉，加了一份羊肚，想來味道與水盆羊雜是相似的。白鍾元老師點的羊雜在材料上更加豐富，不同的食材在濃醇的湯汁中會帶來不一樣的口感和味道，增加吞食的層次感。

第二名：涼皮

即便是不清楚其他西安美食的人，也一定聽過涼皮這道經典菜餚。這種不似麪條也不似米線的條狀物，在經過調味之後有着難以言說的美妙滋味。此時的心裏已經響起了《中華小當家》那段經典的BGM，喫貨們都懂的。

第一名：肉夾饃

冠軍來了，就是肉夾饃！

雖然說不能免俗，但我細細盤點了一番，最愛的還是這個不論哪個城市都能喫到，卻唯有在西安喫到才感覺最正宗的肉夾饃！

白饃和肉的完美搭配，一口咬下去肉汁四溢，滿口鮮香肥而不膩，真的是絕了。

西安這集的十道菜，你更愛哪一個？

文/葉秋臣

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