原标题:倒计时1个多月！开了10年的老牌日料鮨 大山，你可能再也吃不到了

以主厨限定Omakase为主打的高端日料鮨 大山，

日前宣布将搬离已驻足10年的东湖路。

但这还只是20号整栋楼厄运的开端：

其内的4家餐厅，即将在年底集体告别这条老街！

关店的原因尚未可知，大约是房租太贵，

又或是被房东收回另作他用。

但倒计时还剩1个多月，

魔都可能彻底失去这家老牌日料，

前途未卜的Ochobo千代保、

捣糨糊和RACINES根法餐厅，

也是时候再回去吃吃看了！

Sushi Oyama鮨 大山

  资深老牌日料，主厨很难约

这家藏于20号洋房内2楼的高端日料店，可以说是魔都日料界Omakase的鼻祖。料理长大山Oyama桑，曾先后辗转于东京银座七丁目与香港尖沙咀两处的高端日料食肆，能吃到他的一顿手捏寿司，对很多食客来说可谓一大幸事。

在上海还没有像现在一样，吃一顿寿司动辄上千的10年前，Oyama桑就以每日从东京和长崎等地新鲜运送的食材，实力调教着上海寿司爱好者的味蕾。

10年间，魔都日料遍地开花、物价飞涨，但这里的Omakase仍然保持着1280元/位的良心价，吧台仅有的10人位也是依旧要靠拼人品与手速才能抢占。

对于12月底关店后的下一步计划，据Oyama桑说他想先回家看看，至于是否再回到上海开店，则仍是个未知数。

若是想吃到他的寿司，在预约时可以明确提出要求，但是否能吃到，真的要看运气。目测这里的位子即将更加难定，所以想去的，要抓紧！

电话：021-54047705

营业时间：周一至周六晚市18:30-21:00；每日14:30起接受预定

人均：1280元

Ochobo千代保

  怀石料理界的“居酒屋”，烟火气与禅意并存

与鮨 大山同属于一间集团，同样身在东湖路20号2楼的另一家日料店——Ochobo千代保，也没能逃过此次的动荡。若日料店也有人设，那孙建国师傅打理的这家怀石料理，便是一位身上有着烟火气的“亲民大叔”。

这里的风格很鲜明，若你喜欢追求《寿司之神》中一丝不苟、气氛严肃的被虐体验，那千代保可能并不适合你。但和料理长在吧台边吃边聊，一起品鉴清酒的画面，相信除了这里，在整个上海的怀石料理界也并不多见。

店里的菜单每月一换，880元的套餐可以吃到先附、刺身、烤物、游物、天妇罗、主菜、主食还有甜品。由于孙师傅还是一位清酒专家，所以店内的藏酒很丰富，獭祭、十四代，以及日本的威士忌在这里都能喝到。

笔者曾就此次搬迁致电店家，得到的回复是：在12月底，这里将彻底结束在东湖路的营业。之后可能迁址太原路，店面较之前更大。所以，不用担心，高性价比的千代保你明年还是可以吃得到！

电话：021-54047866

营业时间：周一至周六18:00-23:00

人均：1000元

捣糨糊

  “不正经”中餐厅，老上海混搭东南亚

独占20号洋楼一层庭院的融合系中餐厅——捣糨糊，真的承受了太多。要知道，他们刚刚搬来这处新家，也才不过4个月时间，如今便要再次搬走，你猜主理人Betty Ng是否心累？

曾游历中国的她，对混搭风可谓得心应手。从挂满店内的纸糊灯笼，店员的旗袍与网袜，被用作花瓶的老式搪瓷水壶与用作送餐托盘的老搪瓷茶盘，再到招牌菜式芝士麻婆豆腐、薄荷辣子鸡；

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在这里用餐的感觉，就像是置身上世纪60年代的老上海与以香料见长的东南亚交汇的平行时空。只是，捣糨糊的“辣”，可能更适合外国人的中国胃，对于吃惯了正宗川味的我们来说，只能说新鲜感有余，但并不算地道。

据说，他们的新店将搬至Heyday所在的泰安路50号3楼，但在这之前，你还可以去捣糨糊的本家 – 兴国路的创意餐厅Ginger感受Betty的新亚洲风味料理。

电话：021-54048085

营业时间：周一至周五：16:00-23:00；周六、日：11:30-23:00

RACINES根法餐厅

  日本大厨的法式料理，藏得很深

这家由曾在欧洲学艺的日本大厨——石桥健儿Kenji Ishibashi主理的法式餐厅，也是很多魔都食客眼中独树一帜的存在。

图片来自点评用户LatteC

在2017年搬来东湖路20号之前，他们曾在广元路上开出了一扇大隐于市的 “小破门”。从2014年至2017的3年间，吸引了无数的回头客。搬来餐饮密集的20号之后，还是选择将自己深深藏在了洋房内；第一次来找不到门，也是常有的事。

图片来自点评用户奈允

店内的墙上挂着一幅树根图，极简的画风为这处气氛热闹的日系小馆增添了一抹禅意；石桥桑擅长的法意菜式，也被写在了小黑板上，和他本人一样，自带一股寡言而又精简的气质。

图片来自点评用户奈允

招牌菜式炸肥肝球与油封鸭腿是不可不试的经典。但主厨的功力似乎有些下降，过咸的调味让某点评网站上哀嚎一片……

究竟是不改初心、水准依然在线，还是味蕾退化、大不如从前呢？在剩下的这一个多月里，你可以亲自去寻找答案。

电话：021-54047702

营业时间：周一至周六18:00-23:30

人均：473元

20号洋房内的餐厅集体搬离后，这座地标建筑，以后将由谁守护？不怕，还有2家店！

GEMMA

 Pizza|Gelato|Prosecco，来自意大利南部的问候

位于东湖路20号，独占2层沿街洋房的GEMMA，是家纯正的意大利餐厅。在开出上海分号之前，他们已是在意大利Capril岛上家喻户晓的食肆。上海店内同样贩卖有关于意大利的一切美好——披萨，冰淇淋，以及起泡酒。

这里的主厨菲利普，同样来自意大利，还曾是Napoli拿坡里当地披萨烹饪比赛的冠军得主。由他烤制的披萨，底薄而焦脆，内里松软，是无数在魔都的意国人心中的地道“乡味”。

但同样让人念念不忘的，还有一楼吧台外不限季供应国宝级Gelato的Buco“小洞”，口味有8种可以选择，其中上海并不常见的开心果口味可以说是真正地还原了意式街头风味。

当然，下午的一杯开胃酒也是必不可少的。即便你对上海满大街的Aperol Spritz已见怪不怪了，GEMMA一楼还有一间藏酒丰富的小酒窖，为落地窗边的小酌时刻再添一抹意式风情。

电话：021-33565118

营业时间：周一至周日11:00-22:00

人均：186元

Shanghai Brewery

  带露台位的精酿啤酒坊，简约又豪迈

从东平路搬至东湖路的Shanghai Brewery，是名副其实的精酿啤酒工厂。天花板上有用以装饰的输酒管道，大面积的几何与直线条元素打造出一个硬朗而又简约的工业风空间。

店内的精酿品类丰富，可以说是精酿爱好者的液体粮仓，但却也是纠结症患者的痛点——IPA、世涛、皮尔森、小麦啤酒和果啤，还有自酿的苹果、百香果西打，喝到之前可能先要选上半小时。

图片来自点评用户EmMa_艾小猪

招牌的蜜桃小麦啤酒，小麦的香醇中又有水蜜桃的甜腻，是很多女酒鬼的心头好；而每两周上新一次的酿酒师特选，更是集合了酿酒师脑洞的创意之作。由于不知道自己将喝到什么，所以会有种莫名的期待与惊喜。

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图片来自点评用户EmMa_艾小猪，WchenE

还有画风豪迈的“硬菜”——猪肘，小食类的墨西哥玉米片、薯条、炸鸡翅…… 每一款都是高热量，分量很足，味道也十分下酒。每晚8点前的Happy Hour，更是将一整条东湖路的人气都聚集在此。

电话：021 - 33563996

营业时间：周一至周五 11:00 – 01:30；周六、日 11:00 – 02:30

人均：146元

最近法租界的小马路实在不太安分，前有东平路因上音附中扩建，沿街全部店铺被迫搬离；现在东湖路20号也难逃一劫。无奖竞猜：下一个，又会是谁呢？

老牌日料仪式感大爆发，彩蛋多到炸裂！

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