很多小夥伴都喜歡喫香草冰淇淋，但可能不知道在冰淇淋後面還有那麼多含辛茹苦的故事。隨着香草價格日益上漲，偷香草的盜賊也越來越多，香草著名產地、非洲的馬達加斯加的香草種植戶們不得不連續幾個月的24小時徹夜不停地巡邏看守，以免香草被盜被破壞。

香草，又稱香莢蘭，常在西式甜點、尤其是冰淇淋中作爲調味料。鮮豆莢沒有什麼香味，需要殺青、發酵、烘乾、陳化等加工過程，然後才發出濃郁香氣。上一年的11月份收穫鮮豆莢，要到次年的5月才能完成加工過程，形成成品上市。1841年，馬達加斯加一位12歲的奴隸發明了人工爲香莢蘭授粉的方法。現在，馬達加斯加已經是世界最大的香莢蘭出產國。

馬達加斯加的香草農民，爲了對抗盜賊，持着生鏽的大砍刀在雨中，在森林裏巡邏。在過去的三個月裏，他們每晚都離開家園，長途跋涉進入種植園以保護他們的作物。

香草的每個藤上都有豆莢，這些香草豆一旦乾燥，最終將零售價超過150美元。爲了防止盜竊，周圍地區的所有農民都將他們的名字或特殊的序列號標記在各個豆莢上。農民必須每天24小時防範香草盜賊。

因爲香草價格昂貴，暴力搶劫案也經常發生。今年以來，馬達加斯加已發生了數十起與香草有關的謀殺案。由於當地的警察或軍隊沒有意願或能力來調查香草盜竊案，於是村民們往往只能採取所謂的暴民司法：一經發現香草盜賊，全村的人一哄而上，往往直接將盜賊亂棒大事。