原标题:@桐梓人，检疫合格的猪肉可放心食用！

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关于放心食用猪肉的温馨提示

今年10月，我省毕节市赫章县和七星关区发生了非洲猪瘟疫情，造成了广大消费者对食用猪肉安全问题的顾虑和担心。通过咨询权威专家，现就群众顾虑和担心问题温馨提示如下：

一、非洲猪瘟不会传染人

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起猪的一种传染病，只感染家猪和野猪，其它动物和人都不会被感染，对人没有任何危害。

二、通过检疫合格的猪肉可以放心购买和食用

在我国，一旦发现疫情，当地政府会迅速对疫情发生地进行封锁。所有进出口都设立有临时检查站24小时值班把守，疫区内的生猪及猪肉产品都不会运出来。我县到目前没有发生非洲猪瘟，并且加强了严格防控，桐梓以外的生猪和猪肉都进入不了我县，所以在我县市场上销售的经过检疫的猪肉都是安全的，广大市民可以放心购买和食用。

三、放心猪肉的鉴别方法

一是看“两章两证”。通过检疫合格的猪肉，在猪皮上都盖有蓝色长条形的检疫印章和圆形检验印章，销售猪肉的商贩都持有《动物检疫合格证明（产品B）》和《动物产品检验合格证明》，在“两章两证”上都标明有猪肉的产地和屠宰日期等信息，只要有以下“两章两证”的猪肉都是安全的猪肉。

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二是到正规市场和熟悉商铺购买。正规市场、超市或熟悉商铺销售问题猪肉的几率较小，这些地方购买较为保险，万一发现问题也好追踪调查。

三是仔细观察猪肉的外观。一看表皮。健康猪肉的表皮为白色，颜色均匀。病死猪肉表皮为暗红色或红色，上有出血斑点或出血斑块，问题猪肉一般都会将肥膘、瘦肉、排骨分开销售，特别是母猪肉和公猪肉；二闻气味。新鲜肉具有猪肉正常的芳香气味。变质肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味；三看弹性。新鲜猪肉富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉无弹性，用手指按压后严重凹陷不能复原；四看肥膘。新鲜肉肥膘呈白色或乳色，有光泽。病死猪肉的肥膘呈红色、黄色或绿色等异常色泽；五看瘦肉。健康猪瘦肉一般为鲜红色或淡红色，光泽鲜艳，无液体流出。病死猪瘦肉颜色深红色或者紫红色，无光泽，挤压时有暗红色的血汁流出。

四、切勿使用潲水喂猪

潲水等餐厨剩余物是非洲猪瘟的主要传播途径，请广大养猪户切勿使用潲水喂猪。

主办方：桐梓县对外宣传中心

监制：王迪 尤晓婵 令狐艳

本期编辑：毕文君 彭光杰

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