在西安大唐西市有一家魚火鍋，深受喫貨好評，而且還獲得中華網陝西頻道“中華美食”欄目推介，今天大家就跟着我們美食編輯的步伐，走進“暮年魚約”魚火鍋店，來一場賞味之旅。

　　調味料的精細

　　取自自然界的、保持原有動植物香氣特徵的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香動物的腺體分泌物爲原料，採用粉碎、發酵、蒸餾、壓榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化學方法進行加工提製而成。

　　慕年魚約以健康爲主，保留食物的原滋原味。

　　食材的新鮮

　　一道菜的口感，首先來自於選材。暮年魚的黑魚、長吻鮠、草魚都取自無污染的江河。所謂好水出好魚，好魚味美奇，魚的鮮味和嫩滑讓人回味無窮。

　　烹飪手法的創新

　　相比傳統烤魚來講，暮年魚約魚火鍋，不論是從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式都有着獨特的的創新，採用先蒸後燜的烹飪手法，以紙代火烤制，目的是爲了最大鎖住魚的鮮味使營養流失更少，再配上各種香料，簡直不要太入味，魚肉入口即化，魚皮酥而不軟！

　　●就餐環境

　　濃厚的異域風情

　　也彰顯了古都西安的文化底蘊

　　更是朋友聚餐的好去處

　　●美食推薦

　　△烤魚

　　草魚、黑魚、江團魚，

　　各種口感不同的美味，隨意挑選！

　　新鮮醃製的魚肉覆上一層層店家特色醬料

　　魚肉肉質細膩柔滑，入口即化

　　再配以蒜香麻辣鍋底

　　味道簡直絕了！

　　當紙被拆開的一瞬間，魚香撲鼻而來，

　　魚、醬料，二者在幾乎是全密封的烤魚紙中

　　相互融合、滲透，入味~

　　△肥牛

　　肥瘦相間，只要輕輕涮幾秒

　　一筷子放入口中

　　你就會感覺鮮香四溢

　　△素食拼盤

　　如果還不過癮，加入各類菜品，直接開啓火鍋模式！

　　肉卷、腐竹、寬粉、金針菇、土豆粉等食材

　　配上新鮮的魚加進去喫超入味~

　　●門店座標大唐西市絲綢之路風情街

　　五分好評那是不在話下

　　快去“暮年魚約”魚火鍋打卡吧！

　　慕年魚約與您相約

　　△西安市大唐西市絲路風情街

　　△電話：029-33274051