许你一场地道的云南美食飨宴

　　——敢于胡乱新书分享会

　　嘉宾：

　　敢于胡乱 ×小宽

　　时间：

　　11月17日下午2:30-4:00

　　地点：

　　Page One 三里屯店 二层活动区

　　北京市朝阳区三里屯路19号院

　　南区2号楼1-2层S2-14A-B

　　主办单位：

　　中国国家地理图书

　　参与方式：

　　进入报名页面

　　大咖推荐

　　小宽

　　美食评论家

　　敢于胡乱一点也不胡乱。他踏踏实实，设身处地，以神农尝百草的姿态行遍云南山山水水，在植物学、动物学、人类学的视角下，关注食物的来去。

　　我不愿意俗套称呼他为美食家，其实他是一个云南文明的梳理者，田野调查者，在他之前从未有人如此温柔体贴地打量过云南的山山水水。

　　敢于胡乱终将改变我们的偏见，令我们发现云南这个我们从来未曾熟悉的精彩大地。

　　陈晓卿

　　美食纪录片导演

　　无论是从自然地理还是人文地理的角度看，云南都是中国最多样化的省份，也是各种题材纪录片取材的宝地。

　　自开始创作美食纪录片这些年，作家敢于胡乱一直是我们团队的美食顾问，得益于他，云南很多独特美食才真正为国人和世界所知。

　　作家敢于胡乱堪称最出色的云南美食“带路党”，他的书可以说是一本吃出来的美食随笔。饶有趣味的文字背后，您可以感受到作者全神贯注的执着和不知疲倦的脚步。

　　关于活动

　　面对千奇百怪的云南食材，要有个心理准备：常规饮食常识，可用无多；通行饮食趣味和审美，会被碾压和颠覆。

　　▲多姿多彩云南菜 敢于胡乱/摄

　　非标准无体系的山地饮食文化、跨境而居的少数民族、采集广泛、缺乏参照、语言障碍、同物异名、异物同名......这些向度不同、深浅不一的因素，交织纠缠，云南的饮食谱系，足以让一个偶然闯入者，在打开一个新世界、灵光闪现前，出现无助感。

　　▲云南迪庆 敢于胡乱/摄

　　不过，坚持不懈地追寻，另一种直觉一定油然而生：这可能是世界上陆生食材最富集的所在，也是老饕们最幸福的故园。

　　▲交松茸的村民 敢于胡乱/摄

　　11月17日下午2：30，《舌尖上的中国》云南美食顾问敢于胡乱将带着新书《山水坝子探食记》《绿了芭蕉红了花》，与美食作家小宽一同现身Page One 三里屯店，与大家分享食在云南的故事。

　　活动嘉宾

　　▲敢于胡乱

　　吃客、瘦子、写文。

　　摄影师、媒体人，著名美食家，云南饮食长期田野调查者。偏好云南特有食材的发掘推荐，著有《云之味》等书，被称为云南的美食地理专家。

　　纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》云南美食顾问。

　　▲小宽

　　一大口美食机构创始人，《风味人间》美食顾问，美食作家，曾出版《100元吃遍北京》《汁吃诗》《饭否》等书籍。

　　《绿了芭蕉红了花》

　　敢于胡乱/著

　　中国国家地理 图书

　　《山水坝子探食记》

　　敢于胡乱/著

　　中国国家地理 图书

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