草鱼一条（1000克左右），辣椒、花椒、

豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、

花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜

1、先将草鱼宰杀，码味，上火烤熟，放入盘里。

2、净锅上火，放入色拉油、干辣椒、花椒、豆瓣略炒，下入水、鸡精、味精、盐、孜然、香油、大料调好味，淋在鱼上。

3、撒上芝麻、香菜、芹菜、花生即可上桌。