每天推荐一个生活小妙招，让生活更健康！我想大家都听过，肝不好未老先倒，要想让肝气升发顺畅，一方面，有必要保持良好的情绪。另一方面，它可以通过饮食调整。韭菜就是很好的升发性食物。吃韭菜，主要是取其性温能升发阳气。另外，韭菜中含有的硫化合物具有一定的杀菌和抗炎作用，而吃韭菜也可以起到增强抵抗力的作用。很多人不喜欢韭菜的味道。认为它“臭其实是吃的时机不对。春天的韭菜鲜嫩，吃后没有异味。

今天我向你推荐一个韭菜虾粥，可以补肝肾，润肠健胃，缓解便秘，预防结肠癌。

具体做法：鲜虾、韭菜各30克，糯米50克，生姜3克，少许盐。

1、将鲜虾去除泥肠，洗净，切成蓉；韭菜择洗干净，切成小段；姜洗净切末备用。粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用大火烧沸，然后加入虾蓉，改用小火熬煮。

3、待粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调味，再稍煮片刻即可。

韭菜的另一大优势是它们含有大量的纤维素和挥发油。我们说韭菜有味，实际上是由这种挥发性油引起的。挥发油可以使人增加食欲；纤维素可以刺激消化液的分泌，帮助消化，并可以促进肠道蠕动，缩短食物在消化道中的通过时间，因此适当进食韭菜有助于防止便秘、直肠癌、痤疮等疾病。

这道养生粥还加入了虾仁，虾仁也有很好的补肾壮阳、健胃功效，煮粥食用，温补肾阳的作用是特别明显的。韭菜虾仁粥既能调肝气，又可温肾阳，但是韭菜属于辛温助热之品，虽然能助阳气升发，但过犹不及，吃多了也很容易上火，所以咽痛目赤、口舌生疮者不宜食用。春天本就相对千燥，容易上火，所以要适量此外，患有消化道溃疡的人尽量少吃韭菜，因为韭菜富含纤维素会刺激消化液的分泌，加剧对胃肠黏膜的刺激，从而加剧病情。

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