摘要：不仅因为脂肪率稳步下滑（肌肉率坚挺不变），还因我意外发现：我不再感觉吃清食食物，是一件痛苦的事。一盘食让我一目了然看见所有食物，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡。

作者 | 周一妍（第1整理术出品人）

食欲方面，我曾是一个口味极重的女子。

与相熟的朋友聚餐，原形毕露。

私下一个人独处，焦虑时嗜甜，加了奶霜的奶茶，一晚可饮两杯。蛋挞连吃六只。

我在丧失食欲管理能力的生活中，沦陷了大半年。最终在今年过年前觉醒。

时至今日，100天了，我没吃过一粒大米。

今天和一众姐妹在给一家知名住宅开发商做样板房收纳陈列，我和伙伴们欢快拆包时，两个又宽又高的米箱收纳盒裸露出来，我顿然醒悟：姐的人生字典里，米已彻底消失。嘿，省了一个大米箱。

这100天，我以玉米、红薯、紫薯、南瓜、燕麦等，代替了所有的精粮。

每天早上，像皇帝一样吃丰盛早餐。

每天中午，变着法子做低脂、低油午餐。

每天晚餐，只吃粗菜和蛋白质，不吃任何碳水。

我把5月，称作“收获的季节”。

不仅因为脂肪率稳步下滑（肌肉率坚挺不变），还因我意外发现：我不再感觉吃清食食物，是一件痛苦的事。

低碳、低脂、高蛋白的轻食，反倒更能满足我的口欲。我也不再奢望甜食。

我感觉自己正在体验一种身体被净化的感觉。

说句鸡汤话，就是当你的胃心甘情愿吃清淡的食物，你的世界就正确了。

你对自己好不好，看看你的三餐就知道了。

我发觉我越发懂得宠爱自己了。基于以下现象：

1 我开始自己做轻食便当，外出时当作午餐。

2 饥饿感来袭时，我不再借助于食物，而是先想到喝水。用大口喝开水降胃火，真的就会不容易饿。

3 我开始尝试戒糖。更准确的说法，是戒水果。所有水果当中的纤维，我从蔬菜中补。刻意减少糖的摄入，以期待进一步脂肪率下滑。

“一盘食早餐”是我自己近期比较享受的创意备餐方式。

每天早晨，我把所有食物，全部摆在一个盘子上。

原本各自平淡无奇的食材，却因集中，而显得华丽。视觉感受丰盛美好。

一盘食让我一目了然看见所有食物，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡。

一盘食让我选择主动控制食量，不易暴饮暴食。

一盘食让我不再和早餐达人比较。因为只有一个盘子，无需摆盘技巧。

一盘食让我不再拖延洗碗。每餐三秒钟搞定。

......

村上春树的住宅设计师中村好文曾说：在厨房里，即使你是整理收纳狂人，也赶不上弄乱的速度。所以不必太在意厨房的整洁度，凌乱得很优美，才是最理想的！

我相对自己说：当你可以坚持每天一盘食，用心对待每一餐，厨房凌乱一些又有什么关系呢？因为你已经在享受每天做美食早餐的时光中，遇见更好的自己了。

一个小视频

最近看到的一个超棒的BBC视频。BBC的每一个运动健身和饮食相关的视频，都值得一看。

本视频的重点，是介绍一个有关糖的独门测试，并详细解释了三种不同类型碳水化合物对人体的影响。主持人比较可爱。相比以前BBC健康节目的老面孔，这张面孔比较新鲜。

喜马拉雅FM·第1整理术直播间

精品直播分享

第1整理术出品人周一妍对话居住在加拿大蒙特利尔冰箱整理达人大空君。

一起聊聊轻食主义。

已有1026名网友现场打call。

特别适合在做家事或整理房间时收听。

第1整理术

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